维生素C，又称抗坏血酸，是一种对健康至关重要的水溶性维生素，它具有抗氧化、增强免疫力、促进铁吸收等多种生理功能，在日常饮食中，摄入足够的维生素C对于维持身体健康至关重要，哪些和蔬菜富含维生素C呢？下面我们就来盘点一下这些天然的维生素C宝库。

柑橘类

柑橘类是维生素C的佼佼者，如橙子、柚子、柠檬、葡萄柚等，这些不仅口感鲜美，而且维生素C含量丰富，100克橙子中含有约53毫克的维生素C，而100克柚子中含有约61毫克的维生素C，柑橘类还富含膳食纤维、钾、钙等营养成分，是日常饮食中的佳品。

是一种低热量、高营养的，每100克中含有约47毫克的维生素C，中还含有多种抗氧化物质，如花青素、维生素C等，有助于保护心血管健康，预防慢性疾病。

猕猴桃

猕猴桃被誉为“之王”，其维生素C含量高达62毫克/100克，猕猴桃还富含维生素E、钾、膳食纤维等营养成分，具有很好的保健作用。

西红柿

西红柿是维生素C的重要来源之一，每100克西红柿中含有约23毫克的维生素C，西红柿不仅可以生吃，还可以烹饪成各种美味的菜肴，如西红柿炒蛋、西红柿炖牛腩等。

青椒

青椒是维生素C的另一个优质来源，每100克青椒中含有约127毫克的维生素C，青椒还富含胡萝卜素、维生素K、钾等营养成分，有助于提高免疫力、促进新陈代谢。

红椒

红椒与青椒类似，也是维生素C的丰富来源，每100克红椒中含有约144毫克的维生素C，红椒的口感略带甜味，适合搭配各种食材烹饪。

西兰花

西兰花是一种低热量、高营养的蔬菜，每100克西兰花中含有约55毫克的维生素C，西兰花还富含膳食纤维、钾、钙等营养成分，具有很好的保健作用。

菠菜

菠菜是维生素C的另一个优质来源，每100克菠菜中含有约28毫克的维生素C，菠菜还富含铁、钙、钾等营养成分，有助于预防贫血、骨质疏松等疾病。

花菜

花菜是一种低热量、高营养的蔬菜，每100克花菜中含有约48毫克的维生素C，花菜还富含膳食纤维、钾、钙等营养成分，具有很好的保健作用。

香菜

香菜是一种调味蔬菜，每100克香菜中含有约36毫克的维生素C，香菜还富含维生素A、钙、铁等营养成分，有助于提高免疫力、促进消化。

维生素C是必需的营养素，通过摄入富含维生素C的和蔬菜，我们可以有效地补充这种营养素，在日常饮食中，我们应该多样化地选择这些食物，以确保身体获得充足的维生素C，还要注意烹饪方法，避免过度烹饪导致维生素C的流失，让我们从现在开始，关注维生素C的摄入，为健康加分！

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