维生素C，又称为抗坏血酸，是一种对健康至关重要的水溶性维生素，它不仅能够增强免疫力，预防感冒，还能促进铁的吸收，皮肤健康，在我们的日常饮食中，富含维生素C的和蔬菜是不可或缺的，哪些和蔬菜是维生素C的宝库呢？本文将为您一一盘点。

柑橘类

柑橘类是维生素C的天然宝库，其中尤以橙子、柚子、柠檬和葡萄柚最为著名，这些不仅口感鲜美，而且维生素C含量丰富。

1、橙子：橙子是维生素C含量最高的之一，每100克橙子中含有约53毫克的维生素C，橙子还富含纤维素、钾和钙等营养成分，非常适合作为日常饮食的一部分。

2、柚子：柚子含有较高的维生素C，每100克柚子中含有约40毫克的维生素C，柚子还具有降低胆固醇、抗氧化等保健作用。

3、柠檬：柠檬是维生素C含量较高的之一，每100克柠檬中含有约53毫克的维生素C，柠檬具有生津止渴、促进消化等功效。

4、葡萄柚：葡萄柚富含维生素C，每100克葡萄柚中含有约40毫克的维生素C，葡萄柚还具有降低血压、减肥等保健作用。

是维生素C含量较高的之一，每100克中含有约47毫克的维生素C，还富含纤维素、钾、镁等营养成分，具有抗氧化、抗炎等保健作用。

西红柿

西红柿是维生素C含量较高的蔬菜之一，每100克西红柿中含有约23毫克的维生素C，西红柿还富含番茄红素、胡萝卜素、钾等营养成分，具有抗氧化、降低心血管疾病风险等保健作用。

青椒

青椒是维生素C含量较高的蔬菜之一，每100克青椒中含有约127毫克的维生素C，青椒还富含胡萝卜素、钾、镁等营养成分，具有抗氧化、降低血糖等保健作用。

红椒

红椒是维生素C含量较高的蔬菜之一，每100克红椒中含有约64毫克的维生素C，红椒还富含胡萝卜素、钾、镁等营养成分，具有抗氧化、降低心血管疾病风险等保健作用。

菠菜

菠菜是维生素C含量较高的蔬菜之一，每100克菠菜中含有约28毫克的维生素C，菠菜还富含铁、钾、钙等营养成分，具有补血、增强免疫力等保健作用。

西兰花

西兰花是维生素C含量较高的蔬菜之一，每100克西兰花中含有约51毫克的维生素C，西兰花还富含膳食纤维、钾、钙等营养成分，具有抗氧化、降低癌症风险等保健作用。

辣椒

辣椒是维生素C含量较高的蔬菜之一，每100克辣椒中含有约144毫克的维生素C，辣椒还富含胡萝卜素、钾、镁等营养成分，具有抗氧化、促进新陈代谢等保健作用。

维生素C是必需的营养素，而富含维生素C的和蔬菜是保证我们摄入足够维生素C的重要途径，在日常生活中，我们应该多吃这些富含维生素C的和蔬菜，以维持身体健康，也要注意均衡饮食，保证营养摄入的全面性。

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