在我国美食文化中，猪脚是一道备受爱的传统菜肴，猪脚肉质鲜美，富含胶原蛋白，具有美容养颜的功效，高压锅炖猪脚因其独特的烹饪方式，能最大程度地保留食材的原汁原味，深受广大烹饪爱好者的爱，猪脚高压锅炖多久呢？本文将为您详细介绍猪脚高压锅炖的技巧和时间。

准备食材

1、猪脚：新鲜猪脚2-3个，约1500克左右；

2、生姜：几片；

3、葱：适量；

4、料酒：适量；

5、八角、桂皮、香叶、干辣椒等调料：适量；

6、盐：适量；

7、酱油：适量。

烹饪步骤

1、将猪脚清洗干净，用开水焯水去腥，捞出；

2、锅中放入适量水，加入生姜、料酒、八角、桂皮、香叶、干辣椒等调料，放入焯好水的猪脚；

3、大火煮开后，转小火炖煮约20分钟；

4、开盖，加入适量盐、酱油调味；

5、将高压锅锅盖盖上，调至高压状态，炖煮时间根据猪脚的和高压锅型号而定，一般需炖煮30-40分钟；

6、炖煮完成后，打开锅盖，加入适量葱段，继续炖煮5-10分钟；

7、将炖好的猪脚捞出，沥干水分，即可享用。

猪脚高压锅炖多久

1、猪脚高压锅炖的时间主要取决于猪脚的和高压锅型号，炖煮30-40分钟即可；

2、如果猪脚较大，炖煮时间可适当延长；

3、在炖煮过程中，注意观察猪脚的熟度，避免过度炖煮导致肉质变烂。

烹饪技巧

1、猪脚焯水时，可加入少许料酒、姜片，有助于去腥；

2、炖煮过程中，注意调整火力，保持小火慢炖；

3、根据个人口味，可适量添加调料，如鸡精、豆瓣酱等；

4、炖煮完成后，捞出猪脚，沥干水分，口感更佳。

猪脚高压锅炖多久，主要取决于猪脚的和高压锅型号，掌握烹饪技巧，美味佳肴轻松呈现，希望本文对您有所帮助，让您在烹饪过程中更加得心应手。

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