可乐鸡翅，一道色香味俱佳的家常菜，不仅受到大人的爱，更是孩子们的美味佳肴，这道菜以鸡翅为主料，搭配可乐的独特酸甜口味，让人回味无穷，下面，就让我为大家详细介绍一下可乐鸡翅的做法，让你轻松在家享受这道美味佳肴。

【材料准备】

1、鸡翅：500克

2、可乐：1瓶（约330毫升）

3、生姜：适量

4、大蒜：适量

5、料酒：适量

6、生抽：适量

7、老抽：适量

8、白糖：适量

9、盐：适量

10、八角：2颗

11、桂皮：1小段

12、食用油：适量

【制作步骤】

1、鸡翅处理：将鸡翅清洗干净，用剪刀剪去鸡尖，沿着鸡翅的关节处剪开，这样可以使鸡翅更容易入味，剪开后，将鸡翅放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出。

2、准备调料：生姜切片，大蒜拍碎，八角和桂皮。

3、炒制调料：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片、大蒜末、八角和桂皮，炒香。

4、炸鸡翅：将焯好水的鸡翅放入锅中，翻炒至表面微黄，捞出。

5、烹饪可乐鸡翅：锅中留少许油，放入炸好的鸡翅，加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量的盐，翻炒均匀。

6、倒入可乐：将一瓶可乐倒入锅中，大火烧开后转小火炖煮。

7、炖煮：待可乐烧开后，转小火炖煮约20分钟，期间可翻动鸡翅，使其均匀受热。

8、收汁：待可乐汁快收干时，开大火收汁，使鸡翅表面裹上一层焦糖色。

9、出锅装盘：将炖好的可乐鸡翅盛出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。

【小贴士】

1、鸡翅焯水时，可以加入少许料酒，去腥增香。

2、可乐鸡翅的酸甜口味取决于可乐的量，欢酸甜口味的可以适当增加可乐的量。

3、炖煮过程中，注意观察火候，以免烧糊。

4、可乐鸡翅也可以根据个人口味添加调料，如五香粉、辣椒等。

5、炖煮时间根据鸡翅的和数量适当调整。

6、收汁时，注意火候，以免烧焦。

通过以上步骤，一道美味的可乐鸡翅就做好了，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点，快动手尝试一下吧，让这道酸甜可口的家常美味为你的生活增添一份色彩！

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