准备食材

（附食材图片）

1、鸡翅：500克

2、可乐：一听（约330毫升）

3、生姜：适量

4、大蒜：适量

5、料酒：适量

6、生抽：适量

7、老抽：适量

8、盐：适量

9、白糖：适量

10、食用油：适量

制作步骤

1、鸡翅处理：先将鸡翅清洗干净，剔除鸡翅尖，切成两段，用开水焯水去除腥味，捞出备用。

2、准备调料：将生姜切片，大蒜拍碎。

3、热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜片和大蒜片，煸炒至香味四溢。

4、炸鸡翅：将焯好水的鸡翅放入锅中，用中火炸至两面金黄，捞出沥油。

5、炒调料：锅中留少许油，加入适量的料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

6、加入可乐：将一听可乐倒入锅中，大火烧开后转小火慢炖。

7、调味：根据个人口味，加入适量的盐和白糖，进行调味。

8、炖煮：将炸好的鸡翅重新放入锅中，盖上锅盖，转小火慢炖约30分钟。

9、收汁：待鸡翅炖至汤汁浓稠，即可关火。

10、出锅：将炖好的可乐鸡翅盛出，撒上葱花进行点缀，即可上桌。

注意事项

1、焯水去腥：在炸鸡翅之前，焯水去腥是关键步骤，这样炸出的鸡翅更加鲜美。

2、控制火候：炖煮过程中，火候不宜过大，以免鸡翅炖煮过度，变得干柴。

3、调味适量：根据个人口味调整盐、糖等调料的用量，让可乐鸡翅更加符合您的口味。

4、可乐选择：选择一听330毫升的可乐即可，过多会影响鸡翅的口感。

通过以上步骤，您就能轻松制作出一道色泽红亮、味道醇厚的可乐鸡翅，这道菜不仅是一道家常美味，更是家庭聚餐和友人聚会的亮点，希望您在制作过程中，能根据个人喜好进行调整，尽情享受这道美食带来的快乐时光。

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