花生米，又称长生果，是一种营养丰富、口感香脆的坚果，炒花生米是一道简单又美味的家常菜，不仅可以作为零食，也可以作为下酒菜，怎么样炒花生米呢？以下就为大家详细讲解炒花生米的步骤和技巧。

准备工作

1、材料准备：花生米500克，油适量，盐适量。

2、工具准备：炒锅、铲子、筛子。

炒花生米的步骤

1、花生米清洗：将花生米放入筛子中，用清水冲洗干净，去除杂质。

2、沥干水分：将清洗后的花生米沥干水分，确保没有多余的水分。

3、热锅凉油：将炒锅置于炉灶上，倒入适量的油，油温升至5成热（约150℃）。

4、炒花生米：将沥干水分的花生米倒入锅中，用中小火翻炒，注意要不停翻动花生米，防止粘锅。

5、加入盐：当花生米炒至表面微黄时，加入适量的盐，继续翻炒。

6、炒至金黄：继续翻炒花生米，直到其表面呈现出金。

7、关火出锅：当花生米炒至表面金黄且发出香味时，立即关火，用铲子盛出。

8、静置散热：将炒好的花生米放在盘子中，静置散热。

9、装袋保存：待花生米完全冷却后，将其装入密封袋中，放入冰箱保存。

炒花生米的技巧

1、花生米清洗：清洗花生米时，要用清水冲洗，去除杂质和灰尘。

2、沥干水分：炒花生米前，一定要将花生米沥干水分，否则容易炸焦。

3、热锅凉油：炒花生米时，油温不宜过高，以免炸焦。

4、炒制过程中要不停翻动：炒花生米时，要不停翻动，使其受热均匀。

5、加入盐的时机：在花生米炒至表面微黄时加入盐，这样盐的味道会更加浓郁。

6、炒至金黄：花生米炒至金时，说明已经熟透，此时应立即关火。

炒花生米的注意事项

1、花生米不宜炒得过老，否则会变得苦涩。

2、炒花生米时，要控制好火候，避免炸焦。

3、花生米不宜长时间存放，以免变质。

怎么样炒花生米？通过以上步骤和技巧，相信大家已经掌握了炒花生米的方法，炒花生米是一道简单又美味的家常菜，学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多样，在炒制过程中，注意火候和技巧，相信你一定能做出美味的炒花生米。

相关阅读：

1、鸡蛋糕制作时间揭秘，掌握蒸制技巧，轻松享受美味佳肴

2、糖醋里脊，寻味，美味佳肴的菜传承

3、高压锅轻松炖出美味排骨，掌控时间，尽享佳肴！

4、糖蒜腌制秘籍，家常美味，轻松学会的甜酸滋味

5、三步轻松学会，制作香嫩美味虾的秘诀