蛋白质含量比较

蛋白质是维持人体健康不可或缺的营养素，对于肌肉、骨骼和器官的正常运作至关重要，根据营养学数据，每100克碧根果含有约15.4克蛋白质，而核桃则含有约15.9克，从这个数据来看，核桃在蛋白质含量上略胜一筹。

脂肪含量分析

脂肪不仅是能量的重要来源，还参与调节生理功能，每100克碧根果含有约63克脂肪，而核桃的脂肪含量约为65克，从这个角度来看，核桃的脂肪含量略高。

维生素含量对比

维生素对于人体的生长发育、新陈代谢和免疫功能具有重要作用，碧根果和核桃都含有丰富的维生素，如维生素E和B族维生素，每100克碧根果含有约26.2毫克维生素E，而核桃则含有约49.9毫克，核桃在维生素E含量上更为突出。

矿物质含量分析

矿物质是维持生理功能的关键无机元素，碧根果和核桃都富含钾、钙、镁、铁等矿物质，每100克碧根果含有约718毫克钾、114毫克钙、224毫克镁、4.4毫克铁，而核桃的相应含量分别为1033毫克钾、107毫克钙、275毫克镁、5.2毫克铁，在钾、镁、铁含量上，核桃均高于碧根果。

膳食纤维含量比较

膳食纤维对于促进肠道蠕动、预防便秘具有积极作用，每100克碧根果含有约5.9克膳食纤维，而核桃的膳食纤维含量约为3.6克，在膳食纤维含量上，碧根果略占优势。

抗氧化物质含量分析

抗氧化物质能够清除自由基、延缓衰老，碧根果和核桃都含有多种抗氧化物质，如多酚、黄酮等，研究表明，核桃中的抗氧化物质含量较高，具有更强的抗氧化效果。

综合蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化物质等多个方面的比较，核桃在多数指标上略胜一筹，而碧根果在膳食纤维含量上略占优势，两者各有特色，消费者可以根据个人需求和喜好选择食用。

值得一提的是，碧根果和核桃都富含热量，过量食用可能导致体重增加，建议消费者适量食用，保持均衡饮食，对于过敏体质的人群，应谨慎食用这两种坚果。

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