碧根果与核桃的营养成分对比

为了直观展示两者的营养成分，以下是一张图表（图片无法显示，请自行替换为上述链接）。

1. 蛋白质

碧根果和核桃都含有丰富的优质蛋白质，有助于增强免疫力，据营养学专家介绍，每100克碧根果含有15.4克蛋白质，每100克核桃也含有15.4克蛋白质。

2. 脂肪

碧根果和核桃都含有较多的脂肪，其中大部分为不饱和脂肪酸，对心血管健康有益，每100克碧根果含有63.2克脂肪，每100克核桃含有63.7克脂肪。

3. 碳水化合物

碧根果和核桃的碳水化合物含量较低，每100克碧根果含有5.5克碳水化合物，每100克核桃含有4.5克碳水化合物。

4. 维生素

碧根果和核桃都富含多种维生素，如维生素E、B族维生素等，碧根果的维生素E含量较高，每100克碧根果含有21.1毫克维生素E，而核桃的维生素E含量为9.1毫克。

5. 矿物质

碧根果和核桃都含有较多的矿物质，如钙、磷、铁、镁等，每100克碧根果含有6.7克钙、1.2克磷、0.5克铁、0.5克镁，每100克核桃含有6.2克钙、3.6克磷、1.6克铁、3.5克镁。

碧根果与核桃的营养价值分析

1. 碧根果

碧根果的营养价值主要体现在以下几个方面：

- 富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。

- 富含维生素E，具有抗氧化作用，延缓衰老。

- 富含矿物质，有助于骨骼健康。

2. 核桃

核桃的营养价值主要体现在以下几个方面：

- 富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。

- 富含蛋白质，有助于增强免疫力。

- 富含矿物质，有助于骨骼健康。

碧根果与核桃的食用建议

1. 碧根果

- 适量食用，每天食用5-10颗为宜。

- 搭配食物，如酸奶、水果等，增加口感。

- 注意碧根果的火气较大，患有皮肤病、口腔溃疡等疾病的人应适量食用。

2. 核桃

- 适量食用，每天食用3-5颗为宜。

- 搭配食物，如粥、汤等，增加口感。

- 核桃性温，患有便秘、腹泻等疾病的人应适量食用。

碧根果和核桃都是营养价值较高的坚果，两者各有特色，从营养成分来看，碧根果在维生素E和矿物质方面略胜一筹，而核桃在蛋白质和钙、磷、铁、镁等矿物质方面更具优势，消费者可以根据自己的需求和喜好选择适合自己的坚果，适量食用，保持饮食均衡，才能更好地发挥其营养价值。

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