扬州，这座位于省历史文化名城，以其秀美的自然风光、深厚的历史底蕴和独特的风土人情而闻名于世，不仅有令人陶醉的园林景观，更有丰富的特产美食，扬州特产有哪些呢？就让我们一起走进扬州，品味这里的独特美味。

扬州炒饭

作为扬州最具代表性的美食之一，扬州炒饭色香味俱佳，深受人们的爱，它选用上等大米，搭配鲜嫩的鸡肉、虾仁、豌豆、玉米等食材，炒制过程中加入特制的调味料，使得炒饭呈现出金黄诱人的色泽和浓郁的香味，每一粒米饭都饱满且粒粒分明，口感鲜美，令人回味无穷。

扬州酱菜

扬州酱菜，又称扬州泡菜，是传统名菜之一，它选用优质的蔬菜，经过泡制、腌制等工序，制作成各种口味的酱菜，如酱、酱萝卜、酱豆角等，这些酱菜酸辣适中，开胃爽口，既可以作为开胃菜，也可以作为佐餐小菜，深受人们爱。

扬州盐水鸭

扬州盐水鸭是传统名菜，选用优质的肥鸭，经过腌制、冲洗、煮沸、晾晒等工序制作而成，盐水鸭肉质细嫩，色泽洁白，口感鲜美，具有独特的香气，无论是配粥还是下酒，都是极好的选择。

扬州汤包

扬州汤包，又称扬州小笼包，是传统小吃之一，它选用优质面粉、猪肉、虾仁等食材，制作成小巧玲珑的汤包，扬州汤薄馅多，汤汁鲜美，吃一口满口留香，在扬州，吃汤包是一种享受，也是一种生活的仪式。

扬州酱排骨

扬州酱排骨是传统名菜，选用猪肋排为原料，经过腌制、焯水、红烧等工序制作而成，酱排骨色泽红亮，肉质鲜嫩，味道鲜美，入口即化，这道菜不仅口感独特，而且营养价值高，是宴请宾朋的佳肴。

扬州炒蟹

扬州炒蟹，又称清炖蟹粉狮子头，是传统名菜之一，选用鲜活的大闸蟹，去壳取肉，与猪肉末、蟹黄等食材混合，制成狮子头形状，再经过红烧、炖煮等工序，使蟹肉鲜嫩，蟹黄浓郁，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是扬州菜中的佼佼者。

扬州三头宴

扬州三头宴，是指扬州地区的三道传统名菜：清炖蟹粉狮子头、清蒸大闸蟹和扬州炒饭，这三道菜代表了扬州菜的精华，味道鲜美，营养丰富，品尝扬州三头宴，是一种极具地域特色的美食体验。

扬州特产丰富多样，无论是美味佳肴还是特吃，都让人回味无穷，来到扬州，不妨尝试一下这些地道的美食，感受这座城市的独特魅力，相信在这美食的陪伴下，你的扬州之旅一定会更加难忘！

相关阅读：

1、牛蒡之谜，探寻牛蒡的由来及其营养价值

2、猪梅花肉，揭秘美食中的神秘部位

3、海洋美食探秘，牡蛎的营养与魅力

4、高嘌呤食物全解析，这些美食你还在无顾忌享用吗？

5、动物黄油与植物黄油，营养价值与食用选择大揭秘