维生素A，作为一种脂溶性维生素，对于维持健康发挥着至关重要的作用，它不仅对视力保护、皮肤健康、免疫统以及细胞增殖有显著影响，还能帮助预防多种疾病，哪些食物和富含维生素A呢？下面我们就来一一盘点。

富含维生素A的食物

1、动物性食物

（1）肝脏：动物肝脏是维生素A的天然宝库，尤其是猪肝、鸡肝和羊肝，每100克含有的维生素A含量高达数千单位。

（2）蛋黄：鸡蛋蛋黄中含有丰富的维生素A，每100克蛋黄约含维生素A 3000单位。

（3）奶制品：牛奶、羊奶、羊奶等奶制品也含有一定量的维生素A，但含量相对较低。

2、植物性食物

（1）胡萝卜：胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，在摄入后可以为维生素A，每100克胡萝卜中约含维生素A 8700单位。

（2）南瓜：南瓜中的β-胡萝卜素含量较高，每100克南瓜约含维生素A 460单位。

（3）菠菜：菠菜含有丰富的维生素A和β-胡萝卜素，每100克菠菜约含维生素A 556单位。

（4）红薯：红薯中的β-胡萝卜素含量较高，每100克红薯约含维生素A 540单位。

（5）木瓜：木瓜中含有丰富的β-胡萝卜素，每100克木瓜约含维生素A 285单位。

富含维生素A的

1、橙子：橙子中含有丰富的β-胡萝卜素，每100克橙子约含维生素A 249单位。

2、猕猴桃：猕猴桃中的β-胡萝卜素含量较高，每100克猕猴桃约含维生素A 197单位。

3、芒果：芒果中含有丰富的β-胡萝卜素，每100克芒果约含维生素A 191单位。

4、红枣：红枣中的β-胡萝卜素含量较高，每100克红枣约含维生素A 180单位。

5、柿子：柿子中含有丰富的β-胡萝卜素，每100克柿子约含维生素A 170单位。

维生素A对于健康至关重要，在日常饮食中，我们可以通过摄入富含维生素A的食物和来满足身体需求，维生素A的摄入量要适量，过量摄入可能会导致中毒，建议在营养师的指导下，合理安排膳食，确保摄入充足的维生素A。

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