维生素A，又称视黄醇，是一种脂溶性维生素，对于维持正常的视觉功能、促进生长发育、增强免疫力等方面具有重要作用，维生素A的摄入对于人体健康至关重要，哪些食物富含维生素A呢？本文将为您一一揭晓。

动物性食物

1、肝脏：动物肝脏是维生素A的天然宝库，尤其是鸡肝、猪肝和牛肝，每100克猪肝中含有的维生素A高达29900国际单位。

2、鱼肝油：鱼肝油是提取自鱼类肝脏的油脂，富含维生素A和维生素D，是补充维生素A的优良选择。

3、全脂牛奶：全脂牛奶中含有一定量的维生素A，每100毫升全脂牛奶中大约含有60国际单位的维生素A。

4、鸡蛋：鸡蛋黄是维生素A的良好来源，每100克鸡蛋黄中含有约2120国际单位的维生素A。

植物性食物

1、红薯：红薯含有丰富的β-胡萝卜素，进入人体后可以转化为维生素A，每100克红薯中含有约1620国际单位的β-胡萝卜素。

2、番茄：番茄中的番茄红素具有抗氧化作用，同时也能转化为维生素A，每100克番茄中含有约554国际单位的β-胡萝卜素。

3、胡萝卜：胡萝卜是维生素A的优质来源，每100克胡萝卜中含有约10170国际单位的β-胡萝卜素。

4、菠菜：菠菜中含有丰富的叶黄素和玉米黄素，这些物质进入人体后可以转化为维生素A，每100克菠菜中含有约1010国际单位的β-胡萝卜素。

5、红辣椒：红辣椒中的辣椒红素具有抗氧化作用，同时也能转化为维生素A，每100克红辣椒中含有约740国际单位的β-胡萝卜素。

6、豆类：豆类中含有一定量的β-胡萝卜素，每100克黑豆中含有约490国际单位的β-胡萝卜素。

其他食物

1、蛋白质粉：蛋白质粉中含有一定量的β-胡萝卜素，可以转化为维生素A，适合需要补充维生素A的人群。

2、蜂蜜：蜂蜜中含有一定量的β-胡萝卜素，可以转化为维生素A，适合需要补充维生素A的人群。

维生素A对人体的健康至关重要，合理摄入富含维生素A的食物，有助于维持身体健康，在日常生活中，我们可以通过食用动物性食物和植物性食物来补充维生素A，也要注意不要过量摄入维生素A，以免引起中毒，希望本文能为您提供有益的信息。

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