花生米，又称花生、落花生，是一种深受人们爱的坚果，炒花生米是一道简单又美味的家常菜，不仅可以作为零食食用，还能作为下酒菜或配菜，下面，就让我为大家详细讲解如何炒花生米，让你轻松掌握烹饪技巧。

准备食材

1、花生米：适量

2、食用油：适量

3、盐：适量

4、葱花：适量（可选）

5、料酒：适量（可选）

炒花生米的步骤

1、准备花生米：将花生米用清水冲洗干净，沥干水分。

2、炒花生米：锅中倒入适量食用油，油热后放入花生米，用中小火慢慢翻炒，使花生米受热均匀。

3、加盐调味：待花生米炒至表面微黄，加入适量盐进行调味，继续翻炒，使盐均匀附着在花生米上。

4、加料酒提香（可选）：如果欢，可以在加盐后加入适量料酒，继续翻炒片刻，使花生米更加香脆可口。

5、出锅装盘：当花生米炒至金，且口感酥脆时，即可出锅装盘，如果欢，可以撒上适量葱花进行装饰。

炒花生米的注意事项

1、炒花生米时，油温不宜过高，以免花生米炒焦，一般中小火即可。

2、炒花生米时，要不断翻炒，使花生米受热均匀，避免局部炒焦。

3、花生米炒至金时即可出锅，不宜炒得过久，以免失去香脆口感。

4、花生米炒好后，可以趁热食用，口感更佳。

炒花生米的变体

1、花生米炒肉：将炒好的花生米与煮熟的猪肉、胡萝卜等食材一起炒制，口感丰富。

2、花生米炒虾：将炒好的花生米与虾仁、蔬菜等食材一起炒制，鲜美可口。

3、花生米炒饭：将炒好的花生米与米饭、鸡蛋等食材一起炒制，简单快捷。

炒花生米是一道简单易学的家常菜，只需掌握好火候和翻炒技巧，就能做出香脆可口的花生米，希望本文能帮助你轻松掌握炒花生米的烹饪技巧，享受美食带来的。

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