花生米，又称落花生，是我国传统的坚果之一，不仅营养丰富，而且味道香脆可口，炸花生米是一道简单又美味的家常小食，深受爱，如何炸出香脆可口的花生米呢？下面就来为大家详细讲解一下炸花生米的步骤和技巧。

准备材料

1、新鲜花生米：500克

2、食用油：适量

3、盐：适量

4、糖：适量（可选，根据个人口味添加）

5、白胡椒粉：适量（可选，增加风味）

炸花生米的步骤

1、准备花生米：将花生米用清水冲洗干净，去除杂质和灰尘，用厨房纸巾或干净的布擦干水分。

2、热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油温不宜过高，大约在150℃左右，油温过高会导致花生米外焦里生，影响口感。

3、炸花生米：将擦干水分的花生米放入锅中，用中火慢慢炸至表面微黄，捞出沥油，注意，炸花生米时要不断翻动，以免炸焦。

4、加调味料：将炸好的花生米倒入碗中，加入适量的盐、糖和白胡椒粉（如需），搅拌均匀。

5、装盘：将调味好的花生米倒入盘中，即可享用。

炸花生米的技巧

1、油温控制：炸花生米时，油温不宜过高，以免炸焦，油温控制在150℃左右为宜。

2、炸制时间：炸花生米的时间不宜过长，以免炸焦，一般炸制时间在5-7分钟左右。

3、翻动花生米：在炸制过程中，要不断翻动花生米，使其受热均匀，避免炸焦。

4、沥油：炸好的花生米要立即捞出沥油，以免吸油变软。

5、调味：炸好的花生米可以根据个人口味添加适量的盐、糖和白胡椒粉，搅拌均匀。

炸花生米的注意事项

1、花生米不宜炸得过久，以免炸焦变苦。

2、炸花生米时，油温不宜过高，以免产生有害物质。

3、炸好的花生米要及时食用，以免变质。

4、存放花生米时，要放在干燥、通风的地方，避免受潮变质。

炸花生米是一道简单又美味的家常小食，掌握了以上步骤和技巧，相信大家都能轻松炸出香脆可口的花生米，在日常生活中，不妨多尝试一下这道美食，为家人和朋友带来和美味，祝大家炸花生米成功，享受美食时光！

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