准备材料

（附：南瓜饼制作图示）

1、南瓜：1个（约500克）

2、中筋面粉：100克

3、白糖：50克

4、鸡蛋：1个

5、泡打粉：1/2茶匙

6、黄油：30克

7、牛奶：50毫升

8、盐：少许

9、糖霜：适量（用于装饰）

制作步骤

1、将南瓜去皮去籽，切成均匀的小块，放入蒸锅中，蒸至熟透，大约需要15-20分钟。

2、蒸熟后的南瓜取出，用勺子压成细腻的南瓜泥。

3、在南瓜泥中加入适量的白糖和盐，充分搅拌均匀。

4、将中筋面粉和泡打粉混合均匀，过筛后加入南瓜泥中。

5、慢慢加入打散的鸡蛋和融化的黄油，继续搅拌，直至面团形成。

6、将面团分割成若干小剂子，揉搓成圆形。

7、在烤盘上铺一层烘焙纸，将小剂子轻轻按压成饼状，放入烤盘中。

8、预热烤箱至180℃，将南瓜饼放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，直至表面呈金黄色。

9、烤好的南瓜饼取出，待其稍微冷却后，用糖霜进行装饰。

小贴士

1、选择成熟的南瓜，颜色越深越好，这样制作的南瓜饼口感更佳。

2、南瓜泥不宜过稀，以免饼体过于柔软，不易成型。

3、面团湿度适中，既不要过于干燥，也不要过于湿润，以免影响饼的口感和成型。

4、烘烤时间需根据自家烤箱的具体情况进行调整，避免过度烘烤或未熟。

5、装饰方面，南瓜饼可根据个人喜好添加巧克力豆、杏仁等食材。

南瓜饼的营养价值

南瓜饼富含维生素A、维生素C、维生素E以及钙、磷、铁等矿物质，具有很好的滋补功效，南瓜中的β-胡萝卜素在体内可转化为维生素A，有助于保护视力，预防眼疾，南瓜还含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化，预防便秘。

学会了如何制作南瓜饼，不妨动手尝试，为家人带来一份既美味又营养的甜品吧！

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