准备材料

（此处插入图片：南瓜饼的原料展示）

1、南瓜：500克

2、中筋面粉：100克

3、白糖：50克

4、鸡蛋：1个

5、葱花：适量

6、盐：少许

7、食用油：适量

制作步骤

1、将南瓜洗净，去皮去籽，切成均匀的小块，置于蒸锅中，蒸至完全熟透，取出后待其自然冷却。

2、将熟南瓜块放入碗中，用勺子或搅拌器压成细腻的南瓜泥。

3、在南瓜泥中调入白糖和少许盐，充分拌匀，直至糖和盐完全溶解。

4、加入鸡蛋，继续搅拌，使南瓜泥和鸡蛋充分融合。

5、将中筋面粉慢慢倒入南瓜泥中，揉成光滑的面团。

6、将面团均分为若干等份，逐个搓成圆润的小球状。

7、取一个小面团，用手掌轻轻压扁，包入适量的葱花。

8、再次将包好的南瓜饼面团搓圆，轻轻压扁。

9、锅中倒入适量的食用油，预热至温热（约150°C左右），放入南瓜饼，小火煎至两面金黄且熟透。

10、煎好的南瓜饼可立即食用，其香气四溢，口感最佳。

制作小贴士

1、确保南瓜泥的湿度适中，若感觉太干，可适量加入牛奶或清水进行调节。

2、煎制南瓜饼时，火候不宜过大，以免外焦里生，影响口感。

3、南瓜饼的馅料可以根据个人喜好进行调整，例如加入红豆沙、芝麻等。

4、南瓜饼可以热食，也可以冷藏保存，随时享用。

营养分析

南瓜饼富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等多种营养成分，对人体健康大有裨益，南瓜中的胡萝卜素在体内可转化为维生素A，有助于保护视力；膳食纤维则能促进消化，维护肠道健康。

南瓜饼，这款简单易做、营养丰富的家常美食，是您家中不可多得的美味佳肴，不妨动手一试，与家人朋友共享这份温馨与美味吧！

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