南瓜饼，作为一种传统的中式点心，不仅口感软糯，而且营养丰富，是许多家庭早餐的首选，怎么样做南瓜饼呢？下面就来为大家详细介绍一下南瓜饼的制作方法，让你的早餐更加美味营养。

材料准备

1、南瓜：500克

2、中筋面粉：200克

3、糖：50克

4、泡打粉：5克

5、鸡蛋：1个

6、：适量

7、植物油：适量

制作步骤

1、南瓜处理：将南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟后，用勺子压成南瓜泥。

2、面糊调制：将南瓜泥、中筋面粉、糖、泡打粉、鸡蛋放入一个大碗中，搅拌均匀，揉成光滑的面团。

3、面团分割：将面团分成若干等份，每份揉成小圆球，用拇指在圆球中间按出一个小坑。

4、饼面装饰：在圆球中间放入一小撮，用手轻轻压平。

5、烙制南瓜饼：热锅凉油，将南瓜饼放入锅中，中小火烙至两面金黄，熟透即可。

6、出锅装盘：将烙好的南瓜饼盛出，放在盘中，即可享用。

小贴士

1、南瓜泥的软硬程度：南瓜泥不宜太稀，否则烙出的南瓜饼会太软，不易成型，如果南瓜泥太硬，可以适量加入一些水，调整至合适的软硬程度。

2、面团揉制：在揉面团的过程中，要尽量揉至光滑，这样烙出的南瓜饼口感更好。

3、烙制火候：烙南瓜饼时，火候不宜太大，以免烙糊，中小火烙至两面金黄即可。

4、的选择：可以增加南瓜饼的香味，选择颗粒饱满、颜色鲜亮的最佳。

南瓜饼的营养价值

1、南瓜富含胡萝卜素、维生素A、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，具有很好的滋补作用。

2、面粉富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，有助于提供能量。

3、糖分适量，不会造成血糖波动。

4、鸡蛋富含优质蛋白质，有助于增强体质。

怎么样做南瓜饼，相信大家已经有所了解，南瓜饼不仅美味可口，而且营养丰富，是家庭早餐的不错选择，赶快动手尝试一下吧，让你的早餐更加美味健康！

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