饺子，作为我国传统的美食之一，深受广大人民群众的爱，羊肉馅饺子更是以其独特的风味，成为了许多人餐桌上的常客，羊肉馅饺子配什么菜好呢？以下就来为大家详细介绍一下几种搭配，让你尽享团圆时光。

蒜泥白肉

蒜泥白肉是一道色香味俱佳的川菜，与羊肉馅饺子搭配，可谓是绝配，蒜泥白肉的鲜香与羊肉馅的浓郁相互衬托，让人回味无穷，制作方法如下：

1、将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、姜片腌制10分钟。

2、锅中加水烧开，放入猪肉片焯水，捞出。

3、将蒜泥、辣椒油、生抽、醋、白糖、盐等调料混合，制成蒜泥汁。

4、将焯好水的猪肉片放入盘中，淋上蒜泥汁，拌匀即可。

凉拌

凉拌清爽可口，与羊肉馅饺子搭配，既解腻又开胃，的清脆与羊肉馅的鲜美相得益彰，让人食欲大增，制作方法如下：

1、洗净，切成细丝。

2、将丝放入盐水中浸泡10分钟，捞出沥干水分。

3、准备蒜泥、辣椒油、生抽、醋、白糖、盐等调料，混合制成凉拌汁。

4、将丝放入盘中，淋上凉拌汁，拌匀即可。

青椒炒肉丝

青椒炒肉丝是一道家常菜，与羊肉馅饺子搭配，既营养又美味，青椒的辣味与羊肉馅的鲜香相互融合，让罢不能，制作方法如下：

1、猪肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

2、青椒切丝，。

3、锅中加油烧热，放入肉丝翻炒至变色，捞出。

4、锅中留底油，放入青椒丝翻炒，加入肉丝，调入盐、生抽、鸡精等调料，翻炒均匀即可。

红烧茄子

红烧茄子是一道色香味俱佳的菜肴，与羊肉馅饺子搭配，既下饭又解腻，茄子的软糯与羊肉馅的鲜美相互映衬，让人回味无穷，制作方法如下：

1、茄子切成条状，用盐腌制10分钟，沥干水分。

2、锅中加油烧热，放入茄子条炸至金黄，捞出。

3、锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入生抽、老抽、白糖、盐等调料，炒匀。

4、放入炸好的茄子条，翻炒均匀，出锅即可。

番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道简单易做的家常菜，与羊肉馅饺子搭配，既营养又美味，番茄的酸甜与鸡蛋的鲜香相互融合，让人食欲大增，制作方法如下：

1、鸡蛋打散，。

2、番茄洗净，切成小块。

3、锅中加油烧热，放入鸡蛋液翻炒至凝固，捞出。

4、锅中留底油，放入番茄块翻炒，加入适量的盐、糖、鸡精等调料，炒匀。

5、放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，出锅即可。

羊肉馅饺子配什么菜好，可以根据个人口味和好进行选择，以上五种搭配，都是不错的选择，希望你在团圆的时光里，尽享美食带来的。

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