馅饼，作为一种传统的中式面点，深受人们爱，它外皮酥脆，内馅丰富多样，既可以作为早餐，也可以作为正餐，如何制作美味的馅饼呢？下面，就为大家带来一份家常馅饼制作教程，让你轻松学会制作美味馅饼。

食材准备

1、面团材料：面粉500克、温水250毫升、酵母5克、盐适量。

2、馅料材料：猪肉馅300克、白菜300克、大葱适量、姜末适量、生抽适量、料酒适量、蚝油适量、盐适量、胡椒粉适量、香油适量。

3、调料：食用油适量、面粉适量。

制作步骤

1、面团制作：

（1）将面粉放入盆中，加入酵母和盐，搅拌均匀。

（2）慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直至面絮形成。

（3）将面絮揉成面团，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀一倍左右。

2、馅料制作：

（1）将白菜洗净，切成细丝，用盐腌制10分钟，挤干水分。

（2）将猪肉馅放入碗中，加入姜末、生抽、料酒、蚝油、盐、胡椒粉、香油，顺着一个方向搅拌均匀。

（3）将腌制好的白菜丝加入肉馅中，搅拌均匀。

3、馅饼制作：

（1）将发酵好的面团取出，揉搓排气，分成若干等份。

（2）将每个面团擀成圆饼状，厚度约为0.5厘米。

（3）在圆饼中央放上适量的馅料，用手指轻轻按压，使馅料与面饼贴合。

（4）将面饼边缘向中间折叠，捏紧封口，形成月牙形。

（5）在面饼表面刷上一层薄薄的食用油，撒上少许面粉。

（6）将面饼放入预热至180℃的烤箱中，烘烤15-20分钟，直至表面金黄。

4、出炉装盘：

（1）将烤好的馅饼取出，稍微冷却后即可装盘。

（2）可以搭配蘸料食用，如蒜泥、辣椒油等。

注意事项

1、发酵面团时，注意温度不宜过高，以免酵母死亡。

2、馅料可以根据个人口味进行调整，如加入虾仁、香菇等。

3、面饼折叠时，封口要捏紧，以免烤制过程中馅料漏出。

4、烤制过程中，注意观察面饼颜色，避免烤糊。

通过以上教程，相信大家已经学会了如何制作美味的馅饼，赶快动手试试吧，为家人和朋友带来一份的美食！

相关阅读：

1、家常带鱼炸制秘籍，金黄酥脆，美味可口

2、家常炖鸡汤，营养美味两不误，健康生活每一天秘诀大公开

3、500克面粉制作面点的小苏打用量指南

4、鸡爪重量揭秘，标准重量是多少克？

5、糖醋排骨，家常美食，香气四溢的烹饪秘籍