随着人们对健康饮食的日益重视，杂粮米饭逐渐成为餐桌上的新宠，相比传统的白米饭，杂粮米饭不仅口感丰富，而且营养丰富，能够为提供更多的膳食纤维、维生素和矿物质，杂粮米饭都有哪些米呢？下面我们就来一一揭晓。

糙米

糙米是去掉了稻谷外层的糠皮和胚芽的部分，保留了完整的胚乳和胚芽，糙米含有丰富的B族维生素、膳食纤维、蛋白质和矿物质，具有降低血糖、降血脂、预防心血管疾病等保健作用。

黑米

黑米是一种具有很高营养价值的杂粮，含有丰富的蛋白质、B族维生素、钙、磷、铁、锌等矿物质，黑米具有滋阴补肾、健脾养胃、抗氧化、延缓衰老等功效。

紫米

紫米是一种具有花青素成分的杂粮，花青素具有抗氧化、抗炎、抗过敏等作用，紫米富含蛋白质、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质，具有养胃、补血、美容等功效。

小米

小米是一种古老的粮食作物，被誉为“五谷之首”，小米含有丰富的蛋白质、B族维生素、钙、磷、铁、锌等矿物质，具有健脾养胃、滋阴润肺、清热解毒等功效。

红米

红米是一种富含花青素的杂粮，具有抗氧化、抗炎、抗过敏等作用，红米含有丰富的蛋白质、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质，具有养胃、补血、美容等功效。

玉米

玉米是一种常见的杂粮，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，玉米具有降低血糖、降血脂、预防心血管疾病等保健作用。

高粱

高粱是一种具有较高蛋白质和膳食纤维的杂粮，含有丰富的B族维生素、钙、磷、铁等矿物质，高粱具有养胃、消食、利尿等功效。

薏仁米

薏仁米是一种具有较高营养价值的杂粮，含有丰富的蛋白质、B族维生素、钙、磷、铁、锌等矿物质，薏仁米具有健脾利湿、清热解毒、消肿止痛等功效。

荞麦

荞麦是一种富含蛋白质、膳食纤维、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质的杂粮，荞麦具有降低血糖、降血脂、抗炎、抗氧化等保健作用。

燕麦

燕麦是一种富含膳食纤维、蛋白质、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质的杂粮，燕麦具有降低血糖、降血脂、抗炎、抗氧化等保健作用。

杂粮米饭的种类繁多，每一种杂粮都有其独特的营养价值，在日常饮食中，我们可以根据个人口味和需求，搭配不同种类的杂粮，制作出美味又健康的杂粮米饭，杂粮米饭的烹饪方法也多种多样，如煮、蒸、焖等，可以满足不群的口味需求，让我们一起走进杂粮米饭的，享受美食与健康带来的双重悦吧！

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