银杏果，又称白果，是银杏树的果实，不仅具有极高的观赏价值，更是营养丰富、药用价值丰富的天然食材，银杏果的食用方法多种多样，既可入菜，也可作为甜品，还能泡酒，下面，我们就来详细了解一下银杏果如何食用。

银杏果的营养价值

银杏果含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和多种维生素，尤其是银杏内酯和银杏黄酮等活性成分，具有抗氧化、抗衰老、抗炎、抗肿瘤等作用，银杏果的食用，不仅可以满足人们的口腹之欲，还能带来诸多健康益处。

银杏果的食用方法

1、煮食

将银杏果去壳去芯，放入锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火慢炖，煮至银杏果熟透即可，煮食的银杏果口感软糯，适合搭配各种食材，如鸡肉、猪肉、鸭肉等，制作成银杏炖肉、银杏炖鸡等美味佳肴。

2、炖食

将银杏果去壳去芯，与食材一同放入炖盅中，加入适量的清水和调味料，隔水炖煮，炖食的银杏果口感更加软糯，适合搭配各种肉类、禽类和海鲜，如银杏炖鸭、银杏炖等。

3、炸食

将银杏果去壳去芯，裹上面糊，放入油锅中炸至金黄酥脆，炸食的银杏果外酥里嫩，口感独特，可作零食食用，也可作为佐餐小菜。

4、煎食

将银杏果去壳去芯，切片或切块，放入平底锅中，加入适量的油和调味料，煎至两面金黄，煎食的银杏果口感香脆，适合搭配鸡蛋、牛奶等食材，制作成银杏煎蛋、银杏煎饼等。

5、泡酒

将银杏果去壳去芯，与白酒、枸杞、红枣等食材一同浸泡，制成银杏酒，银杏酒具有抗氧化、抗衰老、抗疲劳等功效，是保健养生的佳品。

6、泡茶

将银杏果去壳去芯，与绿茶、红茶等茶叶一同泡制，制成银杏茶，银杏茶具有清热解毒、润肺止咳、降血压等功效，是夏季消暑解渴的佳品。

7、

将银杏果去壳去芯，与白糖、蜂蜜等食材一同煮制，制成银杏，银杏口感香甜，营养丰富，适合作为儿童零食或节日礼品。

食用银杏果的注意事项

1、银杏果含有一定的，如未煮熟透，容易引起中毒，食用银杏果前一定要确保其煮熟透。

2、银杏果性温，食用过多容易引起便秘，患有便秘、腹泻等消化统疾病的人群应适量食用。

3、银杏果不宜与鱼、虾等海鲜同食，以免引起食物中毒。

银杏果的食用方法多样，营养丰富，具有很高的食用价值，在享受美味的同时，也要注意食用方法，确保身体健康。

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