排骨作为我国传统的美食之一，深受人们爱，炖排骨是一道简单易学、营养丰富、口感鲜美的家常菜，排骨炖什么好吃又有营养呢？本文将为您推荐几款美味的排骨炖菜，让您在家就能享受到美食的乐趣。

排骨炖菜推荐

1、排骨炖玉米

材料：排骨、玉米、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、白糖。

做法：

（1）将排骨洗净，切成小块，放入开水中焯水去血沫。

（2）玉米切段，。

（3）锅中放入适量清水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后放入焯好水的排骨，转小火炖煮1小时。

（4）加入玉米段，继续炖煮30分钟。

（5）调入生抽、老抽、盐、鸡精、白糖，炖至排骨熟透，汤汁浓稠即可。

营养分析：玉米富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于消化和增强免疫力，排骨则含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，两者搭配炖煮，美味又营养。

2、排骨炖豆角

材料：排骨、豆角、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、白糖。

做法：

（1）将排骨洗净，切成小块，放入开水中焯水去血沫。

（2）豆角洗净，切成段，。

（3）锅中放入适量清水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后放入焯好水的排骨，转小火炖煮1小时。

（4）加入豆角段，继续炖煮30分钟。

（5）调入生抽、老抽、盐、鸡精、白糖，炖至排骨熟透，汤汁浓稠即可。

营养分析：豆角富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，具有很好的利尿、消肿、解毒作用，排骨与豆角的搭配，既美味又营养。

3、排骨炖萝卜

材料：排骨、萝卜、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、白糖。

做法：

（1）将排骨洗净，切成小块，放入开水中焯水去血沫。

（2）萝卜洗净，去皮切块，。

（3）锅中放入适量清水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后放入焯好水的排骨，转小火炖煮1小时。

（4）加入萝卜块，继续炖煮30分钟。

（5）调入生抽、老抽、盐、鸡精、白糖，炖至排骨熟透，汤汁浓稠即可。

营养分析：萝卜具有消食、顺气、利尿等功效，与排骨搭配炖煮，既能补充营养，又能促进消化。

4、排骨炖海带

材料：排骨、海带、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、白糖。

做法：

（1）将排骨洗净，切成小块，放入开水中焯水去血沫。

（2）海带洗净，切成条状，。

（3）锅中放入适量清水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后放入焯好水的排骨，转小火炖煮1小时。

（4）加入海带条，继续炖煮30分钟。

（5）调入生抽、老抽、盐、鸡精、白糖，炖至排骨熟透，汤汁浓稠即可。

营养分析：海带富含碘、钙、铁、钾等矿物质，具有降血压、降血脂、抗衰老等功效，排骨与海带的搭配，美味又营养。

排骨炖菜种类繁多，搭配合理即可美味又营养，以上四款排骨炖菜，简单易学，营养丰富，您不妨在家尝试一下，为家人带来美味与健康。

相关阅读：

1、前腿肉VS后腿肉，营养与口感谁更胜一筹？

2、柿子，营养价值与潜在风险解析

3、营养健康必备，高蛋白食物精选大盘点

4、家常酱牛肉，一招掌握的美味营养秘籍

5、揭秘鸡腿蛋白质含量及鸡肉营养摄入指南