膳食纤维，被誉为“第七大营养素”，在维持健康中扮演着重要角色，它不仅能够促进肠道蠕动，预防便秘，还能降低胆固醇，控制血糖，对于预防心血管疾病和肥胖具有积极作用，哪些食物富含高膳食纤维呢？下面就来为大家盘点一下那些健康又美味的“粗粮”。

全谷物

1、燕麦：燕麦含有丰富的β-葡聚糖，能够降低胆固醇，预防心血管疾病，燕麦粥、燕麦片等都是很好的选择。

2、红薯：红薯富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，预防便秘，红薯中的胡萝卜素、维生素A等营养素也非常丰富。

3、玉米：玉米含有丰富的膳食纤维，有助于预防肠道疾病，玉米可以煮、蒸、烤等多种方式食用。

4、小麦：小麦麸皮富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，预防便秘，小麦面食如全麦面包、全麦馒头等都是不错的选择。

豆类

1、豆腐：豆腐含有丰富的植物蛋白和膳食纤维，有利于降低胆固醇，预防心血管疾病，豆腐可以做成多种美味佳肴，如麻婆豆腐、家常豆腐等。

2、豆浆：豆浆含有丰富的植物蛋白和膳食纤维，有助于降低胆固醇，预防心血管疾病，豆浆可以搭配多种食材，如谷物、等。

3、豆腐皮：豆腐皮富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，预防便秘，豆腐皮可以做成多种美食，如炸豆腐皮、炒豆腐皮等。

4、绿豆：绿豆含有丰富的膳食纤维，具有清热解毒、利尿消肿的功效，绿豆可以煮成绿豆汤，也可以做成绿豆糕等甜品。

蔬菜

1、菠菜：菠菜富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，菠菜可以炒、煮、凉拌等多种方式食用。

2、木耳：木耳含有丰富的膳食纤维，具有清肺、润燥、补血的功效，木耳可以炒、炖、凉拌等多种方式食用。

3、莲藕：莲藕富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，莲藕可以煮、炖、炒等多种方式食用。

4、胡萝卜：胡萝卜含有丰富的膳食纤维，有助于降低胆固醇，预防心血管疾病，胡萝卜可以炒、煮、凉拌等多种方式食用。

1、苹果：苹果含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，苹果可以生吃，也可以做成苹果汁、苹果酱等。

2、梨：梨富含膳食纤维，具有清热润肺、止咳化痰的功效，梨可以生吃，也可以做成梨汤、梨水等。

3、葡萄：葡萄含有丰富的膳食纤维，有助于降低胆固醇，预防心血管疾病，葡萄可以生吃，也可以做成葡萄干、葡萄汁等。

4、柑橘类：柑橘类如橙子、柚子等含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，柑橘类可以生吃，也可以做成果汁、果酱等。

高膳食纤维的食物种类繁多，大家在日常饮食中应适当增加这些食物的摄入，以保持肠道健康，预防多种疾病，饮食多样化、均衡营养才是关键，适量摄入高膳食纤维食物，让健活从“粗粮”开始。

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