准备食材

（图片展示：萝卜丸子食材准备）

- 白萝卜：1个（约500克）

- 面粉：适量

- 鸡蛋：1个

- 葱花：适量

- 姜末：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 香油：适量

- 花椒粉：适量

- 食用油：适量

制作步骤

1、将白萝卜洗净去皮，切成小块，用搅拌机搅拌成细腻的泥状。

2、将搅拌好的萝卜泥倒入大碗中，加入葱花、姜末、盐、酱油、花椒粉，充分拌匀。

3、将打散的鸡蛋加入萝卜泥中，继续搅拌均匀。

4、逐渐加入面粉，边加边搅拌，直至面糊呈流动状，能够轻松拉成细条而不断裂。

5、锅中倒入适量食用油，待油温升至5成热（约150℃）时，用勺子挖取适量萝卜泥，揉成圆球状。

6、将揉好的萝卜丸子放入油锅中，用中火炸至表面金黄酥脆。

7、炸好的萝卜丸子捞出，沥去多余油分。

8、在沥好油的萝卜丸子中加入适量香油，轻轻拌匀，使丸子更加香脆可口。

注意事项

1、炸萝卜丸子时，油温不宜过高，以免外焦里生，影响口感。

2、萝卜泥不宜搅拌过久，以免面糊过于稀软，影响成型和口感。

3、炸制时注意火候，避免丸子炸糊。

4、萝卜丸子最好现炸现吃，不宜存放过久。

美味搭配

炸好的萝卜丸子可以搭配各种蘸料食用，如蒜泥、辣椒油、香醋等，风味更加丰富。

通过以上步骤，相信大家都能轻松制作出金黄酥脆、美味可口的萝卜丸子，不妨动手尝试，与家人朋友共享这道美味佳肴，让生活更加美好！

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