广州，这座繁华的南国都市，不仅以其独特的岭南文化闻名，更以其丰富多样的美食让连忘返，糯米丸子，作为广州特吃之一，以其软糯的口感和丰富的馅料，深受当地人和游客的爱，在广州哪里可以品尝到正宗的糯米丸子呢？让我们一起探寻广州糯米丸子的美味之旅。

广州糯米丸子的起源与特点

糯米丸子，又称糯米球、糯米团，是一种用糯米粉制成的传统小吃，它起源于我国南方，尤其是、广西、福建等地，广州的糯米丸子，以其独特的制作工艺和丰富的馅料而闻名。

广州糯米丸子特点如下：

1、选材讲究：选用优质糯米粉，口感软糯，富有弹性。

2、馅料多样：糯米丸子内馅丰富，有猪肉、鸡肉、虾肉、咸蛋黄等多种选择。

3、烹饪方法独特：糯米丸子在烹饪过程中，需经过蒸、炸等多道工序，使其外皮酥脆，内馅鲜嫩。

4、口感丰富：糯米丸子外皮酥脆，内馅软糯，入口即化，回味无穷。

广州糯米丸子的分布

1、羊城美食街：作为广州著名的美食街，羊城美食街汇集了各种地道的广州小吃，其中就包括糯米丸子，你可以品尝到各种口味的糯米丸子，如香辣、咸鲜、甜味等。

2、西关美食街：西关美食街位于广州市荔湾区，这里保存了许多传统的广州美食，糯米丸子便是其中之一，你可以找到许多老字号店铺，品尝到正宗的广州糯米丸子。

3、珠江夜游：珠江夜游是广州一道独特的风景线，沿途有许多美食店铺，在夜游过程中，不妨品尝一下珠江两岸的糯米丸子，感受广州的。

4、荔枝湾涌：荔枝湾涌是广州的一条古运河，周边有许多古色古香的建筑和美食店铺，你可以品尝到地道的广州糯米丸子，感受古运河的风情。

广州糯米丸子的制作方法

1、准备材料：糯米粉、猪肉、生姜、葱、盐、酱油、五香粉、胡椒粉、油等。

2、和面：将糯米粉加水揉成面团，盖上湿布醒发30分钟。

3、准备馅料：将猪肉剁成肉末，加入生姜、葱、盐、酱油、五香粉、胡椒粉、油等调料，搅拌均匀。

4、包制：将面团搓成小丸子，将馅料包入丸子中。

5、烹饪：将包好的糯米丸子放入蒸锅中，蒸约1钟，取出后，放入油锅中炸至金即可。

广州糯米丸子的营养价值

糯米丸子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等多种营养成分，具有补中益气、健脾养胃、养血润燥的功效，对于身体虚弱、脾胃虚弱的人群来说，糯米丸子是一道非常适合的美食。

广州糯米丸子作为广州特吃之一，深受人们爱，在探寻广州美食的过程中，不妨品尝一下这道地道的美食，感受广州的独特魅力。

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