立冬，是我国二十四节气之一，标志着冬季的开始，随着气温的逐渐降低，人们开始注重养生，特别是在饮食上，更应顺应季节变化，选择具有温补作用的食材，立冬吃什么好呢？以下是一些传统的立冬美食推荐，它们不仅美味，还能帮助身体抵御寒冷，增强体质。

饺子

“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”这句俗语道出了立冬吃饺子的传统习俗，饺子皮薄馅多，寓意团圆和丰收，在立冬这一天，家家户户都会包饺子，以祈求家人平安健康，饺子馅的选择丰富多样，如韭菜鸡蛋、猪肉白菜、羊肉胡萝卜等，都是不错的选择。

羊肉汤

羊肉性温，具有温中散寒、补虚劳、益肾等功效，立冬时节，喝一碗热腾腾的羊肉汤，不仅能驱寒暖身，还能补充身体所需的营养，羊肉汤的做法简单，将羊肉切块，加入姜片、葱段、料酒等调料，炖煮至肉质酥烂即可。

板栗

板栗被誉为“干果之王”，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等营养成分，立冬时节，正是板栗成熟的季节，板栗可以生吃，也可以煮熟后食用，煮熟的板栗口感软糯，香甜可口，非常适合在寒冷的冬天食用。

南瓜

南瓜含有丰富的β-胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，具有补中益气、消炎止痛、降血压等功效，立冬时节，将南瓜与排骨、鸡肉等食材搭配炖汤，既能补充营养，又能温暖身心。

红枣枸杞粥

红枣枸杞粥是一道传统的养生粥品，具有补血养颜、抗衰老、增强免疫力等功效，立冬时节，将红枣、枸杞与大米、小米等食材熬煮成粥，不仅能暖胃，还能提高身体抵抗力。

红薯

红薯富含膳食纤维、维生素A、维生素C、钙、钾等营养成分，具有减肥、降低血糖、预防心血管疾病等作用，立冬时节，将红薯蒸熟或煮熟，搭配蜂蜜、牛奶等食材食用，既美味又养生。

核桃

核桃被誉为“长寿果”，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，立冬时节，适量食用核桃，可以增强记忆力、延缓衰老、保护心血管等。

立冬吃什么，要根据个质和口味来选择，以上推荐的这些传统美食，都具有温补身体、增强免疫力的功效，在寒冷的冬天，让我们用这些美味的食物，为自己和家人带来温暖和健康，也要注意饮食的均衡，保持良好的生活习惯，才能更好地度过这个美好的季节。

相关阅读：

1、洋姜，地下营养宝库，探索其神奇功效

2、高蛋白美食指南，健康瘦身的关键营养宝库

3、火龙果热量大揭秘，营养价值全面解析

4、快速提升白细胞，营养专家推荐的五大食疗方案揭秘

5、痿患者饮食攻略，营养搭配助你恢复活力