准备材料

（图片展示：http://assqb.cn/zb_users/upload/2025/05/20250531180324174868580462354.jpeg）

- 鸡翅中10个

- 可乐1瓶（约500毫升）

- 生姜几片

- 大蒜几瓣

- 料酒适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 白糖适量

- 盐适量

- 八角2-3个

- 花椒适量

- 桂皮1小段

制作步骤

第一步：准备鸡翅

1、将鸡翅清洗干净，剔除多余的油脂和杂质。

2、将鸡翅放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

第二步：调味腌制

1、热锅凉油，放入生姜片和大蒜片，小火煸炒至出香味。

2、将焯好水的鸡翅放入锅中，翻炒均匀，使鸡翅表面均匀沾上姜蒜香味。

3、倒入适量的料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让鸡翅上色。

4、加入白糖、盐，继续翻炒均匀，让鸡翅充分吸收调味料的味道。

5、加入八角、花椒、桂皮，翻炒均匀，使调料的味道充分融合。

第三步：加入可乐

1、将调好的鸡翅盛出，放入一个耐高温的容器中。

2、将一瓶可乐倒入容器中，确保可乐能没过鸡翅。

3、将容器放入冰箱中腌制至少2小时，或者放入蒸锅中蒸制1小时，让鸡翅充分吸收可乐的香气。

第四步：烹饪

1、将腌制好的鸡翅连同可乐一起倒入锅中，大火烧开后转小火慢炖。

2、炖至汤汁浓稠，鸡翅熟透，汤汁基本收干。

3、根据个人口味，可以适当调整盐和糖的用量。

第五步：出锅装盘

1、将炖好的可乐鸡翅盛出，摆放在盘中。

2、可以撒上一些葱花或香菜作为装饰，增添菜肴的视觉美感。

小贴士

- 鸡翅的选择：鸡翅中比鸡翅尖更加鲜嫩，更适合制作可乐鸡翅。

- 腌制时间：腌制时间越长，鸡翅的味道越浓郁，但不宜过长，以免影响口感。

- 烹饪火候：炖煮时火不宜太大，以免烧焦。

- 调味料用量：可根据个人口味调整，喜欢甜味可以适量增加糖的用量。

通过以上步骤，一道美味诱人的可乐鸡翅就制作完成了，简单几步，轻松上手，快来尝试一下吧！相信你一定会做出令人垂涎的可乐鸡翅，为你的餐桌增添一道亮丽的风景。

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