是日常生活中不可或缺的健康食品，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，对身体健康大有裨益，面对琳琅满目的摊，如何挑选到新鲜、美味、健康的呢？本文将为您详细介绍如何挑选，让您在享受美味的同时，也能保证健康。

挑选的技巧

1、观察外观

（1）颜色：新鲜的色泽鲜，有光泽，苹果、橙子等，表皮颜色均匀，无病斑；表皮无黑斑，色泽金黄。

（2）形状：新鲜的形状饱满，无畸形，葡萄粒大饱满，无裂痕；芒果果形圆润，无畸形。

（3）：适中，无过大或过小的情况，过大可能表示生长过程中使用了激素，过小可能表示成熟度不够。

2、闻气味

新鲜的具有浓郁的果香，无异味，具有浓郁的香味；西瓜具有清新的西瓜香味。

3、摸手感

（1）硬实：硬实的通常新鲜，如苹果、梨等，但要注意，过硬的可能未成熟。

（2）软糯：软糯的表示已经成熟，如、桃子等，但要注意，过软的可能已经腐烂。

4、果蒂

果蒂是判果新鲜程度的重要依据，新鲜的果蒂绿色，无腐烂现象。

5、查看产地和保质期

购买时，要关注产地和保质期，尽量选择当季，新鲜度更有保障。

挑选的注意事项

1、避免购买过度包装的，以免增加不必要的成本。

2、不要购买有异味、变色、腐烂的。

3、购买时，注意查看的农药残留情况，选择有机或无公害。

4、避免购买过度催熟的，如使用乙烯利等化学物质催熟的。

5、注意的储存方法，以免影响口感和品质。

常见的挑选技巧

1、苹果：选择表皮光滑、无病斑、无虫蛀的苹果，注意不要购买过硬或过软的苹果。

2、：选择表皮无黑斑、色泽金黄的，注意不要购买过软或过硬的。

3、橙子：选择表皮光滑、无病斑、色泽鲜的橙子，注意不要购买过硬或过软的橙子。

4、葡萄：选择粒大饱满、无裂痕、无虫蛀的葡萄，注意不要购买过熟或过生的葡萄。

5、西瓜：选择表面光滑、无病斑、色泽均匀的西瓜，注意不要购买过硬或过软的西瓜。

挑选是保证健活的重要环节，掌握正确的挑选技巧，关注的新鲜度和品质，让您在享受美味的同时，也能呵护自己的健康，从今天开始，让我们一起挑选健康，迈向健活！

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