醪糟的成分与营养价值

醪糟，又称酒酿、酒糟，是以糯米为主要原料，经过蒸煮、发酵、过滤等工艺精制而成的传统食品，其主要成分包括：

1、糯米：糯米含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、B族维生素和矿物质等营养成分，具有温中补气、健脾养胃的功效。

2、发酵菌：在发酵过程中，醪糟会产生大量的酵母菌、乳酸菌等有益菌，这些菌类有助于消化吸收，增强免疫力。

3、酒精：醪糟中含有少量的酒精，酒精具有扩张血管、促进血液循环的作用。

醪糟催乳的原理

1、促进乳汁分泌：醪糟中的糯米富含蛋白质、脂肪等营养成分，能够为新妈妈提供充足的营养，从而促进乳汁分泌。

2、温中补气：糯米具有温中补气的功效，可以帮助新妈妈恢复体力，缓解产后虚弱。

3、促进血液循环：醪糟中的酒精成分可以扩张血管，促进血液循环，有助于乳汁分泌。

4、抗菌消炎：醪糟中的发酵菌具有抗菌消炎的作用，可以预防乳腺炎等疾病。

5、增强免疫力：醪糟中的营养成分和有益菌可以提高新妈妈的免疫力，减少产后感染的风险。

如何正确食用醪糟

1、选择优质醪糟：购买时，应选择新鲜、无异味、无霉变的醪糟。

2、适量食用：产后每天食用1-2次，每次50-100克为宜。

3、热食：将醪糟加入适量的水，煮沸后即可食用，热食有助于催乳。

4、注意搭配：搭配营养丰富的食物，如鸡肉、鸡蛋、鱼类等，以保证产后营养均衡。

5、避免过量食用：过量食用醪糟可能导致体内酒精摄入过多，影响新妈妈和宝宝的健康。

作为一种传统的产后滋补食品，醪糟具有催乳、温中补气、抗菌消炎等功效，新妈妈在食用醪糟时也要注意适量，以免对身体造成影响，希望本文能帮助您了解醪糟催乳的奥秘，为产后恢复提供有益的帮助。

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