准备材料

（图片展示：http://ynbwjf.com/zb_users/upload/2025/06/20250607083405174925644544498.jpeg）

1、鸡蛋：适量

2、绿茶：适量

3、生抽：适量

4、老抽：适量

5、食盐：适量

6、八角：适量

7、花椒：适量

8、香叶：适量

9、食用油：适量

10、红糖：适量

煮茶蛋的步骤

1、准备鸡蛋：先将鸡蛋洗净，放入沸水中煮熟，捞出后立即用冷水浸泡，以便于剥壳。

2、调制茶水：将绿茶、食盐、红糖、生抽、老抽、八角、花椒、香叶放入锅中，加水煮沸，转小火慢炖。

3、煮鸡蛋：将剥壳的鸡蛋放入茶水中，加入少许食用油，盖上锅盖，小火慢煮约一小时。

4、调味：将煮好的茶蛋捞出，放入冷水中浸泡，让鸡蛋更加入味，随后，用刀轻轻划破鸡蛋表面，便于茶汁渗透。

5、再次煮制：将泡好的茶蛋重新放入锅中，加入适量茶水，大火煮沸后转小火煮10分钟。

6、出锅：捞出茶蛋，再次放入冷水中浸泡，使鸡蛋更加紧实，捞出后即可享用。

煮茶蛋的技巧

1、鸡蛋煮熟后及时用冷水浸泡，壳更容易剥去。

2、茶水的比例可根据个人口味调整，喜欢茶味重的可以适当增加茶叶。

3、煮鸡蛋时加入少量食用油，能使鸡蛋表面更加光滑。

4、煮好的茶蛋捞出后放入冷水中浸泡，有助于增加风味。

5、再次煮制茶蛋时，可以加入一些新的茶叶，使茶蛋的茶香更加浓郁。

茶蛋的食用方法

1、茶蛋可直接食用，也可切片，搭配黄瓜、生菜等蔬菜。

2、茶蛋可与粥、馒头等主食搭配，提升口感。

3、茶蛋作为休闲零食，随时随地都能享用。

煮茶蛋不仅是一份简单易学的美食，更能在忙碌的生活中为家人带来一份温馨的氛围，希望大家在制作过程中能够掌握技巧，享受这份来自传统美食的魅力，动手试试吧，为自己和家人煮上一锅美味的茶蛋！

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