立冬，作为二十四节气中的第十九个节气，标志着冬季的正式开始，自古以来，立冬便有着“补冬”的习俗，寓意着为漫长的冬日储备能量，立冬时节该如何饮食才能既温暖身心，又滋补身体呢？让我们一同追寻传统美食，感受立冬的独特韵味。

饺子

在我国的北方地区，立冬吃饺子已成为一项传统习俗，相传，饺子起源于“交子之时”，即立冬这天，白天与黑夜的交汇点，象征着阴阳交替，饺子皮薄馅多，口感鲜美，既能暖身，又能补充营养，立冬时节，人们会选择羊肉、猪肉、韭菜等食材包饺子，不仅美味可口，更能温暖身心。

羊肉汤

随着立冬时节的到来，天气逐渐转冷，羊肉汤成为了许多人餐桌上的美味佳肴，羊肉性温，具有温中补虚、益气养血、暖胃御寒的功效，羊肉汤色泽鲜亮，香气扑鼻，营养丰富，具有较高的药用价值，在立冬这天，炖上一锅羊肉汤，与家人共享，既能补充能量，又能抵御寒冷。

板栗

立冬时节，板栗成熟，成为我国传统的美食之一，板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质，具有很好的滋补作用，板栗口感鲜美，既可煮着吃，也可炖汤、炒菜，立冬时节，煮一锅板栗，搭配米饭或粥，既美味又营养。

红枣枸杞养生粥

立冬时节，为了抵御寒冷，我们需要更多的营养，红枣枸杞养生粥是一道非常适合立冬时节的美食，红枣具有补血养颜、健脾益气的功效，枸杞具有补肾益精、养肝明目的作用，将红枣、枸杞与糯米、大米等食材一起煮粥，既能滋补身体，又能温暖身心。

核桃

核桃被誉为“长寿果”，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有很高的营养价值，核桃性温，具有补肾壮腰、温肺定喘的功效，立冬时节，吃一些核桃，可以增强体质，预防感冒。

南瓜

南瓜具有补中益气、润肺化痰、驱寒暖身的作用，立冬时节，将南瓜与大米、小米等食材一起煮粥，既美味又营养，南瓜还可以制作成南瓜饼、南瓜炖肉等美食，美味可口。

红薯

红薯具有补脾益胃、生津止渴、润肠通便的功效，立冬时节，吃一些红薯，可以增强体质，预防感冒，红薯可以煮着吃，也可以烤着吃，还可以制作成红薯粥、红薯饼等美食。

立冬时节，我们要多吃一些具有滋补作用、能够温暖身心的美食，通过品尝传统美食，不仅可以满足味蕾，还能在寒冷的冬季里为身体注入温暖和能量，让我们共同迎接立冬的到来，享受美食带来的幸福时光。

相关阅读：

1、家常丝瓜新做法，营养美味一口接一口！

2、家常炖牛肉，香气四溢的美味秘诀

3、粗粮美食大盘点，探寻健康美味的粗粮世界

4、轻松泡发干海参，尽享海参佳肴美味教程

5、椰子鸡，追溯独特美食的源起之地