准备材料

（图片展示：鸡蛋、茶叶、食盐、酱油、生抽、料酒、香料等）

1、鸡蛋：可根据个人喜好选择鸡蛋、鸭蛋或鹅蛋。

2、茶叶：绿茶、红茶、普洱茶等，任君挑选。

3、食盐：适量。

4、酱油：适量。

5、生抽：适量。

6、料酒：适量。

7、香料：八角、桂皮、香叶、干辣椒等，适量。

8、白糖：适量。

煮茶蛋的步骤

1、将鸡蛋洗净，放入锅中，加入足够的水，水量需覆盖鸡蛋。

2、加入适量的食盐，用大火煮沸后，转小火煮10分钟。

3、煮沸10分钟后，捞出鸡蛋，用冷水冲洗，使表面光滑。

4、轻轻敲碎鸡蛋，形成小孔，以便入味。

5、将敲碎的鸡蛋放入锅中，加入适量的茶叶、酱油、生抽、料酒、香料等。

6、加入适量的白糖，进行调味。

7、用大火将锅中的水煮沸后，转小火煮1小时。

8、1小时后，将锅中的水煮至干，使鸡蛋充分吸收调料和茶叶的香气。

9、煮好的茶蛋捞出，放入冷水中浸泡一会儿，使鸡蛋更加入味。

10、根据个人口味，将茶蛋捞出后放入冰箱冷藏，口感更佳。

小贴士

1、煮茶蛋时，鸡蛋不宜煮得太久，以免口感变硬。

2、敲碎鸡蛋时，力度要适中，以免鸡蛋破裂。

3、茶叶的种类和用量可根据个人口味进行调整。

4、煮茶蛋时，火候要适中，避免水烧干。

5、茶蛋煮好后，放入冰箱冷藏，口感更佳。

遵循以上步骤，相信您已经掌握了煮茶蛋的方法，赶快动手尝试，为自己和家人煮一份美味的茶蛋吧！

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