贵定，这座位于贵州省东南部的美丽小城，不仅风光旖旎，更是美食的，有一道极具特色的传统美食——天麻炖鸡，深受当地居民和游客的爱，贵定哪里能吃到正宗的天麻炖鸡呢？就让我们一起来探寻这道美食的秘密。

天麻炖鸡的起源与特色

天麻炖鸡，顾名思义，是以天麻为主要食材，搭配鸡肉炖制而成的一道养生菜品，天麻，又称定风草，是一种名贵的药用植物，具有祛风除湿、平肝潜、镇静安神等功效，鸡肉则肉质鲜美，营养丰富，与天麻相得益彰，既美味又养生。

贵定天麻炖鸡的特色在于选材严格、炖制工艺独特，选用优质土鸡，搭配当地特产的天麻，经过长时间炖煮，使得鸡肉鲜嫩入味，天麻的药效得以充分释放，这道菜品色泽金黄，香气扑鼻，味道鲜美，营养丰富，堪称一道人间美味。

贵定哪里吃天麻炖鸡

1、贵定老街

贵定老街是贵定最具特色的商业街之一，这里汇聚了众多特吃和传统美食，在老街的众多餐馆中，有不少店铺提供天麻炖鸡，以“老街天麻炖鸡”最为著名，这家店的天麻炖鸡选用的是当地散养土鸡和优质天麻，炖制工艺精湛，深受食客爱。

2、贵定天麻炖鸡馆

贵定天麻炖鸡馆是一家专门经营天麻炖鸡的餐馆，店内环境优雅，菜品丰富，这家馆的天麻炖鸡选材讲究，炖制工艺独特，口感鲜美，营养丰富，是品尝天麻炖鸡的首选之地。

3、贵定农家乐

贵定周边的农家乐也是品尝天麻炖鸡的好去处，这些农家乐大多位于山水之间，环境优美，空气清新，游客可以亲自体验农家生活，品尝到地道的农家菜，其中天麻炖鸡更是不容错过。

4、贵定酒店

贵定酒店中的餐饮部门也提供天麻炖鸡，这些酒店菜品丰富，服务质量高，天麻炖鸡选用优质食材，炖制工艺精湛，是商务宴请、家庭聚餐的理想选择。

如何辨别正宗的天麻炖鸡

1、选材：正宗的天麻炖鸡选用的是当地散养土鸡和优质天麻，土鸡肉质鲜美，天麻质地饱满，色泽洁白。

2、炖制：正宗的天麻炖鸡炖制工艺独特，需经过长时间慢炖，使得鸡肉鲜嫩入味，天麻的药效得以充分释放。

3、口感：正宗的天麻炖鸡口感鲜美，鸡肉鲜嫩，天麻的药香与鸡肉的鲜美相得益彰。

贵定天麻炖鸡是一道极具特色的美食，无论是当地人还是游客，都值得一试，在贵定，你可以在老街、天麻炖鸡馆、农家乐或酒店中品尝到正宗的天麻炖鸡，快来贵定，一起感受这道美食的独特魅力吧！

相关阅读：

1、麦香四溢，盘点热门烘焙麦片品牌，营养美味一网打尽

2、菜花焯水之谜，解锁营养保留与烹饪技巧

3、健康生活必备，盘点营养满满的食物清单

4、杏干营养揭秘，哪些食物不宜与杏干同食？

5、苦瓜，营养宝藏，揭秘其多重健康益处