天麻，作为一味传统的中药材，在我国已有数的历史，它具有平肝熄风、镇静安神、祛风止痛等功效，被广泛应用于中医药治疗中，新鲜天麻不仅药用价值高，而且营养丰富，口感鲜美，新鲜天麻如何食用呢？下面为大家详细介绍几种新鲜天麻的食用方法。

炖汤

炖汤是新鲜天麻最常见的一种食用方式，既保留了天麻的药用价值，又使汤品口感鲜美，以下介绍几种以新鲜天麻为主料的汤品：

1、天麻炖鸡：将新鲜天麻切片，与鸡肉一同放入锅中，加入适量的清水、姜片、葱段，炖至鸡肉熟烂，调味即可。

2、天麻炖鱼头：将新鲜天麻切片，与鱼头一同放入锅中，加入适量的清水、姜片、葱段，炖至鱼头熟烂，调味即可。

3、天麻炖排骨：将新鲜天麻切片，与排骨一同放入锅中，加入适量的清水、姜片、葱段，炖至排骨熟烂，调味即可。

炖肉

炖肉是另一种将新鲜天麻融入日常饮食的方式，以下介绍几种以新鲜天麻为主料的炖肉菜品：

1、天麻炖猪肉：将新鲜天麻切片，与猪肉一同放入锅中，加入适量的清水、姜片、葱段，炖至猪肉熟烂，调味即可。

2、天麻炖牛肉：将新鲜天麻切片，与牛肉一同放入锅中，加入适量的清水、姜片、葱段，炖至牛肉熟烂，调味即可。

3、天麻炖羊肉：将新鲜天麻切片，与羊肉一同放入锅中，加入适量的清水、姜片、葱段，炖至羊肉熟烂，调味即可。

炒菜

炒菜是新鲜天麻的另一种食用方式，既能保留天麻的药用价值，又能增加菜肴的口感，以下介绍几种以新鲜天麻为主料的炒菜：

1、天麻炒肉片：将新鲜天麻切片，与猪肉片一同放入锅中，加入适量的生抽、料酒、姜片、葱段，快速翻炒均匀，调味即可。

2、天麻炒虾仁：将新鲜天麻切片，与虾仁一同放入锅中，加入适量的生抽、料酒、姜片、葱段，快速翻炒均匀，调味即可。

3、天麻炒鸡蛋：将新鲜天麻切片，与鸡蛋一同放入锅中，加入适量的盐、葱花，快速翻炒均匀，调味即可。

泡酒

将新鲜天麻切片，与白酒一同浸泡，制成天麻酒，天麻酒具有很好的养生保健作用，常用于治疗头痛、失眠、高血压等疾病，以下是泡制天麻酒的步骤：

1、将新鲜天麻切片，放入干净的瓶子中。

2、向瓶子中加入适量的白酒，确保天麻片被完全浸泡。

3、密封瓶子，放置阴凉处，浸泡3个月以上。

4、每日饮用适量天麻酒，可起到保健作用。

煲粥

将新鲜天麻切片，与大米一同放入锅中，加入适量的清水，煮至粥熟，天麻粥具有很好的养生保健作用，适用于体弱多病、头晕目眩等症状的人群。

新鲜天麻具有丰富的药用价值和营养价值，通过以上几种食用方法，可以使天麻的保健作用发挥到极致，在日常生活中，不妨多尝试这些新鲜天麻的食用方法，让您的健活更加美味。

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