丸子，作为一种常见的食材，其做法多样，口感丰富，无论是作为主食还是配菜，丸子都能为我们的餐桌增添一抹色彩，丸子做什么菜好吃呢？下面就来为大家推荐几种美味可口的丸子菜肴。

红烧肉丸子

红烧肉丸子是一道色香味俱佳的传统菜肴，其做法简单，口感鲜美，以下是红烧肉丸子的做法：

1、准备材料：猪肉馅500克、葱姜蒜末适量、生抽、老抽、料酒、盐、糖、八角、桂皮、香叶、清水、水淀粉。

2、将猪肉馅加入葱姜蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、八角、桂皮、香叶，搅拌均匀，再加入适量的清水，顺时针搅拌至上劲。

3、将搅拌好的肉馅用手挤成丸子，放入沸水中焯水煮熟。

4、锅中放油，加入葱姜蒜末爆香，再加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、清水，烧开后放入丸子，煮至汤汁浓稠。

5、最后用水淀粉勾芡，出锅即可。

蒜蓉蒸丸子

蒜蓉蒸丸子是一道清淡健康的菜肴，口感鲜美，适合夏天食用，以下是蒜蓉蒸丸子的做法：

1、准备材料：猪肉馅300克、葱姜蒜末适量、盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精、水淀粉。

2、将猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精、水淀粉，搅拌均匀，顺时针搅拌至上劲。

3、将搅拌好的肉馅用手挤成丸子，放入蒸锅中，大火蒸10分钟。

4、蒸好的丸子取出，撒上蒜蓉，再蒸1分钟。

5、最后淋上热油，即可食用。

青椒炒肉丸子

青椒炒肉丸子是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜美，营养丰富，以下是青椒炒肉丸子的做法：

1、准备材料：猪肉馅300克、青椒适量、葱姜蒜末适量、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉。

2、将猪肉馅加入葱姜蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉，搅拌均匀，顺时针搅拌至上劲。

3、将搅拌好的肉馅用手挤成丸子，放入沸水中焯水煮熟。

4、锅中放油，加入葱姜蒜末爆香，再加入青椒翻炒，放入丸子，加入适量的盐、糖调味。

5、翻炒均匀，出锅即可。

番茄炖肉丸子

番茄炖肉丸子是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴，以下是番茄炖肉丸子的做法：

1、准备材料：猪肉馅300克、番茄适量、葱姜蒜末适量、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉。

2、将猪肉馅加入葱姜蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉，搅拌均匀，顺时针搅拌至上劲。

3、将搅拌好的肉馅用手挤成丸子，放入沸水中焯水煮熟。

4、锅中放油，加入葱姜蒜末爆香，再加入番茄翻炒，加入适量的清水。

5、放入丸子，加入适量的盐、糖调味，炖煮10分钟。

6、出锅前用水淀粉勾芡，即可食用。

丸子作为一种常见的食材，其做法多样，口感丰富，以上几种丸子菜肴，不仅美味可口，而且营养丰富，适合各种人群食用，快来尝试一下吧，让丸子为你的餐桌增添更多美味！

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