在我国广受欢迎的菜肴中，番茄蒸排骨以其鲜美的口感和简单的烹饪方法，成为了许多家庭餐桌上的常客，番茄蒸排骨究竟需要多久才能烹饪完成呢？本文将为您揭秘番茄蒸排骨的烹饪时间，让您轻松掌握这道美味佳肴的制作技巧。

番茄蒸排骨的烹饪时间

番茄蒸排骨的烹饪时间大约在10-1钟之间，具体时间取决于排骨的、火候的掌握以及个人口味的偏好，以下是一个基本的烹饪步骤，供您参考：

1、准备食材：排骨、番茄、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉。

2、排骨处理：将排骨洗净，切成适口的块状，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉腌制10-1钟。

3、番茄处理：将番茄洗净，切成小块。

4、蒸制：将腌制好的排骨放入蒸盘中，摆放在番茄块上，再加入姜片和葱段，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10-1钟。

5、出锅：待排骨熟透，番茄出汁后，即可出锅。

番茄蒸排骨的烹饪技巧

1、排骨处理：在腌制排骨时，加入淀粉可以使排骨更加嫩滑，口感更佳。

2、番茄选择：选择新鲜的番茄，颜色鲜、质地饱满的番茄更适合做番茄蒸排骨。

3、排骨：排骨的会影响烹饪时间，建议将排骨切成适口的块状，以便均匀受热。

4、控制火候：在蒸制过程中，保持大火蒸制，使排骨和番茄充分吸收蒸汽和汤汁，味道更鲜美。

5、调味品：根据个人口味，可以适量添加盐、糖等调味品，使番茄蒸排骨更加美味。

番茄蒸排骨的营养价值

番茄蒸排骨是一道营养丰富的菜肴，具有以下营养价值：

1、蛋白质：排骨富含优质蛋白质，有助于增强免疫力，促进生长发育。

2、维生素C：番茄中含有丰富的维生素C，具有抗氧化、提高免疫力、预防感冒等作用。

3、番茄红素：番茄红素是一种天然的抗氧化剂，有助于降低心血管疾病、癌症等风险。

4、纤维素：番茄蒸排骨中的番茄和排骨都含有丰富的纤维素，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

番茄蒸排骨是一道简单易做、美味可口的菜肴，掌握好烹饪时间，只需几分钟，您就能享受到这道美味佳肴，快来试试吧，让番茄蒸排骨为您的餐桌增添一道亮丽的风景线！

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