鸡肉卷作为一种简单又美味的家常菜，深受人们的爱，它不仅口感鲜嫩，而且制作方法简单，非常适合忙碌的上班族和厨房新手，就让我们一起学习如何制作一道香酥可口的鸡肉卷吧！

食材准备

1、鸡胸肉：500克

2、面粉：适量

3、胡萝卜：1根

4、青椒：1个

5、洋葱：1个

6、生姜：适量

7、蒜：适量

8、酱油：适量

9、料酒：适量

10、食用油：适量

11、盐：适量

12、鸡精：适量

13、：适量（可选）

制作步骤

1、鸡胸肉洗净，切成薄片，用料酒、酱油、盐、鸡精腌制10分钟。

2、胡萝卜、青椒、洋葱分别洗净，切成细丝；生姜、蒜切成末。

3、锅中倒入适量食用油，烧热后放入腌制好的鸡胸肉片，两面煎至金，捞出。

4、锅中留少许油，放入生姜、蒜末爆香，加入胡萝卜丝、青椒丝、洋葱丝翻炒至断生。

5、将炒好的蔬菜丝铺在煎好的鸡胸肉片上，卷成卷状，用牙签固定。

6、锅中倒入适量食用油，放入鸡肉卷，煎至两面金黄，捞出。

7、另起锅，倒入适量食用油，放入煎好的鸡肉卷，加入适量的酱油、盐、鸡精调味，翻炒均匀。

8、撒上，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1、鸡胸肉比较容易煎干，所以在煎制过程中要控制好火候，避免煎糊。

2、蔬菜丝的切法要均匀，这样烹饪出来的鸡肉卷口感更佳。

3、腌制鸡肉的时间不宜过长，以免鸡肉过于入味而失去鲜嫩口感。

4、翻炒鸡肉卷时要小心，避免卷散。

5、鸡肉卷可以根据个人口味添加调料，如辣椒粉、孜然粉等。

通过以上步骤，我们成功制作了一道香酥美味的鸡肉卷，这道菜色香味俱佳，简单易学，非常适合家庭餐桌，快动手试试吧，相信你一定能做出一道令人满意的鸡肉卷！

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