维生素B6，又称吡哆醇，是一种对健康至关重要的水溶性维生素，它参与蛋白质、脂肪和碳水化合物的代谢，对神经统、免疫统、血液统等都有重要作用，含B6的食物有哪些呢？本文将为您一一盘点。

维生素B6的生理功能

1、参与氨基酸代谢：维生素B6是氨基酸代谢过程中必需的辅酶，有助于蛋白质的合成和分解。

2、维持神经统正常功能：维生素B6有助于神经递质的合成，对维持神经统正常功能有重要作用。

3、促进红细胞生成：维生素B6参与红细胞的生成，有助于预防贫血。

4、维持免疫统正常功能：维生素B6有助于免疫细胞的增殖和活化，提高机体免疫力。

5、促进铁的吸收：维生素B6有助于铁的吸收，预防缺铁性贫血。

含B6的食物有哪些

1、动物性食物

（1）肉类：牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉等富含维生素B6。

（2）鱼类：三文鱼、鳕鱼、鲈鱼、带鱼等富含维生素B6。

（3）禽蛋：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等富含维生素B6。

（4）乳制品：牛奶、酸奶、奶酪等富含维生素B6。

2、植物性食物

（1）豆类：黄豆、黑豆、绿豆、红豆等富含维生素B6。

（2）坚果：杏仁、核桃、腰果、花生等富含维生素B6。

（3）谷物：燕麦、糙米、全麦面包等富含维生素B6。

（4）蔬菜：胡萝卜、菠菜、西红柿、等富含维生素B6。

（5）：、葡萄、橙子、柚子等富含维生素B6。

如何保证维生素B6的摄入

1、多样化饮食：保证膳食均衡，摄入各种富含维生素B6的食物。

2、注意烹饪方法：避免长时间高温烹饪，以免维生素B6流失。

3、避免酒精摄入：过量饮酒会影响维生素B6的吸收和利用。

4、注意食物搭配：将富含维生素B6的食物与富含铁的食物搭配，有助于提高铁的吸收。

维生素B6对健康至关重要，合理摄入含B6的食物，有助于维持身体健康，希望本文的盘点能帮助您更好地了解含B6的食物，从而在日常生活中保证维生素B6的摄入。

相关阅读：

1、揭秘高嘌呤食物，关注这些饮食细节

2、铁质盛宴，全方位盘点含铁食物，告别贫血烦恼

3、健康控糖指南，降糖食物大盘点

4、夏日消暑秘籍，凉性食物搭配指南

5、柿子食用的饮食禁忌，不宜与哪些食物同食？