冬阴功汤，亦称泰式酸辣汤，作为泰国饮食文化中的一道佳肴，以其酸辣鲜香、口感层次丰富的特点，在我国也广受欢迎，这道汤品在我国食客中享有盛誉，一锅美味的冬阴功汤究竟包含了哪些食材呢？就让我为大家一一揭晓。

主料展示

主料

1、鱼肉：作为冬阴功汤的核心食材，鱼肉的选择至关重要，新鲜鱼肉、鱼片或鱼丸都是不错的选择，它们肉质鲜美，营养丰富，是制作这道汤品的首选。

2、虾仁：虾仁也是冬阴功汤中不可或缺的食材，其鲜嫩多汁的口感，为汤品增添了无限魅力。

调料大揭秘

1、鱼露：鱼露是冬阴功汤的灵魂所在，其独特的海鲜风味，能够极大地提升汤品的口感。

2、柠檬叶：泰式菜肴中常用的香料，其清新的香气能够去腥增香，为汤品带来独特的风味。

3、柠檬汁：柠檬汁的酸味是冬阴功汤的灵魂，它不仅能够平衡鱼露的咸味，还能使汤品更加鲜美。

4、香茅：香茅的独特香气，为汤品增添了丰富的层次感。

5、香草：如罗勒、香菜等香草，它们的清香能够丰富汤品的口感。

6、辣椒：辣椒为汤品提供了必要的辣味，可根据个人口味适量调整。

7、盐：适量的盐能够提升汤品的鲜味，使整体口感更加和谐。

辅料丰富多样

1、香菇：香菇的丰富营养和独特的口感，为汤品增添了层次。

2、豆腐：豆腐的滑嫩口感能够中和酸辣，使汤品更加鲜美。

3、莲藕：莲藕不仅美味，还具有清热解毒、利尿消肿的功效，增加了汤品的营养价值。

4、西红柿：西红柿的酸甜味能够平衡鱼露的咸味，使汤品口感更加丰富。

5、豌豆苗：豌豆苗的清新口感和丰富的维生素，为汤品增添了健康元素。

制作步骤详解

1、将鱼肉洗净，切成薄片或制成鱼丸。

2、虾仁去壳，去除肠线，洗净备用。

3、将香菇、西红柿、莲藕等辅料洗净，切成适宜的块状。

4、锅中加水煮沸，加入鱼露、柠檬叶、香茅、香草、辣椒等调料，煮至沸腾。

5、水开后，依次放入鱼片、虾仁、香菇、西红柿、莲藕等食材，煮至食材熟透。

6、加入柠檬汁、盐等调料，充分搅拌均匀，即可出锅享用。

冬阴功汤以其独特的酸辣口感和丰富的食材搭配，在我国餐桌上占据了一席之地，学会制作这道汤品，不仅能满足您的味蕾，还能为家人带来健康与营养，不妨动手尝试，让这份美味成为您餐桌上的常态吧！

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