广西壮族自治区，位于南部，拥有丰富的自然资源和独特的文化，柳州市作为广西的重要城市，不仅风景秀丽，而且特产丰富，深受各地游客的爱，下面，就让我们一起来揭秘广西柳州的特产，感受这片土地上的美食与文化交融的瑰宝。

柳州螺蛳粉

作为柳州最具代表性的美食，螺蛳粉早已声名远扬，这种独特的米粉，以其鲜美的汤底、酸辣的口感和丰富的配料而闻名，螺蛳粉的主要原料是米粉、螺蛳肉、酸笋、豆腐皮、木耳等，再配上特制的辣椒酱和酸豆角，味道鲜美，令人回味无穷。

柳州三江侗族油茶

油茶是侗族人民的传统饮品，具有独特的风味，在柳州三江侗族自治县，油茶已成为当地的一大特色，制作油茶时，选用上等茶叶、花生、、糯米等原料，经过炒制、研磨、煮沸等工序，最终呈现出一种醇厚、香浓的口感，油茶不仅具有提神醒脑的作用，还能暖胃驱寒，是侗族人民日常生活中不可或缺的饮品。

柳州柳城豆腐乳

柳城豆腐乳是柳州的传统美食，以其独特的风味和丰富的营养价值而受到人们的爱，柳城豆腐乳选用优质大豆、小麦、糯米等原料，经过发酵、腌制、发酵等工序，最终制成色泽鲜亮、口感醇厚的豆腐乳，它可以作为佐餐小菜，也可以用于烹饪各种菜肴，如豆腐乳炒肉、豆腐乳炖鸡等。

柳州融水瑶族酸肉

融水瑶族自治县位于柳州市东北部，这里的瑶族人民有着独特的饮食文化，酸肉是瑶族人民的传统美食，选用猪肉、糯米、辣椒等原料，经过腌制、发酵等工序，最终制成一种酸香可口、开胃提神的美食，酸肉既可以作为下酒菜，也可以作为家常菜，深受当地人民的爱。

柳州融安金桔

融安县位于柳州市西南部，这里的金桔以其果大、皮薄、汁多、味甜而闻名，融安金桔不仅可以鲜食，还可以加工成各种食品，如金桔酱、金桔酒等，金桔富含维生素C、维生素A等多种营养成分，具有很高的药用价值，被誉为“果中之王”。

柳州柳州三宝

柳州三宝是指柳州皮糖、柳州豆腐乳和柳州螺蛳粉，这三样美食都是柳州的传统特产，深受游客爱，柳州皮糖选用优质糯米、花生、等原料，经过炒制、磨粉、成型等工序，最终制成一种香甜可口、回味无穷的，柳州豆腐乳和螺蛳粉前面已经介绍过，这里不再赘述。

广西柳州的特产丰富多样，既有美食，又有文化，这些特产不仅丰富了柳州人民的日常生活，也为游客们提供了独特的味蕾体验，如果你有机会来到柳州，不妨品尝一下这些美食，感受这片土地的独特魅力。

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