白果，又名银杏，是一种营养价值极高的食材，具有很高的药用价值，适量食用才能发挥其保健作用，过量食用则可能带来不良后果，本文将为您揭秘白果吃多了会怎么样，帮助您正确认识白果的食用方法。

白果的营养价值

白果含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，具有以下保健作用：

1、延缓衰老：白果中的黄酮类化合物具有抗氧化作用，能有效清除体内的自由基，延缓衰老。

2、抗癌作用：白果中的白果酸、白果酚等成分具有抗癌作用，可抑制肿瘤细胞的生长。

3、保护心血管：白果中的白果酸、白果酚等成分具有抗炎、抗血栓作用，可降低心血管疾病的风险。

4、增强免疫力：白果中的蛋白质、维生素等营养成分有助于增强人体免疫力。

白果吃多了会怎么样

1、消化不良：白果富含纤维，过量食用可能导致消化不良、腹泻等症状。

2、气血不足：白果性平，过量食用可能导致气血不足，出现头晕、乏力等症状。

3、肾脏负担加重：白果中的白果酸、白果酚等成分具有一定的毒性，过量食用会增加肾脏负担，引起肾脏损害。

4、过敏反应：部分人群对白果过敏，过量食用可能导致皮肤瘙痒、红肿等症状。

5、呼吸系统疾病：白果中含有一定的过敏原，过量食用可能导致哮喘、支气管炎等呼吸系统疾病。

如何正确食用白果

1、适量食用：成人每天食用白果的量不宜超过10克，以免过量。

2、煮熟食用：白果中含有一定量的银杏酸，生食可能对人体造成伤害，食用白果时应将其煮熟。

3、适量搭配：白果与其他食材搭配食用，如鸡肉、猪肉等，可提高营养价值。

4、注意人群：孕妇、婴幼儿、过敏体质者应慎食白果。

白果是一种营养价值极高的食材，适量食用可发挥其保健作用，过量食用白果可能带来不良后果，了解白果吃多了会怎么样，有助于我们正确认识白果的食用方法，确保身体健康。

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