白果，又称银杏果，是银杏树的果实，因其丰富的营养价值而受到人们的爱，物极必反，过量食用白果可能会对健康造成不利影响，本文将探讨白果过量食用可能带来的健康风险，帮助大家正确认识并合理食用白果。

白果的营养价值

白果含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，白果中的黄酮类化合物具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等作用；白果酸具有抗菌、抗、抗肿瘤等功效；白果醇具有抗过敏、抗炎、抗肿瘤等作用，适量食用白果对身体健康有益。

白果过量食用可能带来的健康风险

1、损害神经统

白果中含有一定量的银杏酸，过量食用可能导致神经统受损，银杏酸是一种神经，能抑制神经细胞的功能，甚至引起神经细胞死亡，长期过量食用白果，可能导致记忆力减退、反应迟钝、失眠等症状。

2、肝脏损害

白果中的银杏酸和银杏醇等成分对肝脏具有一定的毒性，过量食用白果可能导致肝脏功能受损，出现恶心、呕吐、食欲不振、乏力等症状，严重者可能引发肝炎、肝硬化等疾病。

3、损害

白果中的某些成分可能对产生毒性作用，长期过量食用白果可能导致功能受损，出现腰痛、水肿、蛋白尿等症状，严重者可能引发肾衰竭。

4、皮肤过敏

部分人群对白果中的某些成分过敏，过量食用可能导致皮肤出现瘙痒、红肿、皮疹等症状。

5、胃肠道不适

白果中含有较多的纤维质，过量食用可能导致胃肠道不适，如腹胀、腹泻、便秘等症状。

6、影响生育能力

白果中的某些成分可能对统产生影响，过量食用白果可能导致男性质量下降、女性排卵异常，从而影响生育能力。

合理食用白果的建议

1、适量食用：人每天食用白果的量不宜超过10克，儿童更应严格控制食用量。

2、注意烹饪方法：白果在烹饪过程中应充分煮熟，以降低银杏酸的含量。

3、避免空腹食用：空腹食用白果可能导致胃肠道不适，建议在饭后食用。

4、注意过敏体质：过敏体质的人群应谨慎食用白果，以免引发过敏反应。

5、孕妇、哺乳期妇女及儿童应避免食用白果：这些人群的免疫统较为脆弱，过量食用白果可能对健康造成不利影响。

白果虽然营养丰富，但过量食用可能带来健康风险，大家在食用白果时，应注意适量、合理，以免对身体造成损害，如有相关健康问题，应及时就医。

相关阅读：

1、鸡蛋与鸭蛋营养对决，揭秘谁更胜一筹

2、洋姜，地下营养宝库，探索其神奇功效

3、海参泡发技巧揭秘，提升口感与营养价值的必备指南

4、六大补血圣品，营养师揭秘最佳补血食物攻略

5、奶粉与纯牛奶营养对比，全面解析利弊与选择建议