随着人们生活水平的提高，健康饮食越来越受到关注，粗粮杂粮因其丰富的营养价值和独特的口感，逐渐成为人们餐桌上的新宠，粗粮杂粮有哪些食物呢？本文将为您盘点这些营养丰富的食物，让您在享受美食的同时，也能为身体健康加分。

粗粮杂粮的种类

1、谷物类

（1）玉米：富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有降低胆固醇、预防心血管疾病的作用。

（2）小米：含有丰富的B族维生素、膳食纤维和矿物质，具有养胃、安神、止泻的功效。

（3）燕麦：富含膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质，具有降低胆固醇、预防糖尿病的作用。

（4）高粱：含有丰富的膳食纤维、蛋白质、矿物质和微量元素，具有养胃、止泻、降低血糖的作用。

（5）糙米：富含膳食纤维、B族维生素、矿物质和植物蛋白，具有降低胆固醇、预防心血管疾病的作用。

2、豆类

（1）黄豆：含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，具有降低胆固醇、预防心血管疾病的作用。

（2）绿豆：具有清热解毒、消暑利湿的功效，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。

（3）红豆：具有利尿消肿、解毒排脓的功效，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。

（4）黑豆：具有补肾、养血、抗氧化、抗衰老的作用，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。

3、薯类

（1）红薯：富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有降低胆固醇、预防心血管疾病的作用。

（2）土豆：含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，具有降低胆固醇、预防心血管疾病的作用。

（3）山药：具有补脾养胃、益肺止咳的功效，富含膳食纤维、维生素和矿物质。

4、草本类

（1）糙米：具有养胃、安神、止泻的功效，富含膳食纤维、B族维生素、矿物质和植物蛋白。

（2）薏仁：具有利水渗湿、健脾止泻的功效，富含膳食纤维、维生素和矿物质。

（3）莲子：具有养心安神、健脾止泻的功效，富含膳食纤维、维生素和矿物质。

粗粮杂粮的食用方法

1、粗粮杂粮可以单独煮粥、煮饭，也可以与食材搭配，如小米粥、糙米饭、绿豆汤等。

2、粗粮杂粮可以磨成粉，制成各种面食，如玉米面饼、高粱面馒头、黑豆豆浆等。

3、粗粮杂粮可以加工成各种食品，如玉米片、薯片、杂粮饼干等。

粗粮杂粮富含丰富的营养，对健康大有裨益，在日常生活中，我们要学会合理搭配粗粮杂粮，让它们成为我们饮食中不可或缺的一部分，让我们共同走进粗粮杂粮的丰富，享受健康美食的同时，也为身体健康加分。

相关阅读：

1、揭秘猪脊骨，部位解析与营养价值探寻

2、膳食纤维美食攻略，健活必备的营养清单

3、蛋白与蛋黄蛋白质含量对决，究竟谁更胜一筹？

4、芹菜叶的营养价值与食用误区大揭秘

5、蛋白质盛宴，揭秘高蛋白食物的多样宝库