菌菇的分类

为了更好地了解菌菇，我们可以从多个角度对其进行分类：

1、按菌盖颜色分类：菌菇的菌盖颜色丰富，有白、黄、红、紫、黑、灰等多种，常见的白色菌菇有香菇、平菇、金针菇；黄色菌菇如杏鲍菇、黄盖菇；红色菌菇如红菇、松茸；紫色菌菇如紫菇、紫皮菇；黑色菌菇如黑木耳、香菇；灰色菌菇如灰树花、灰菇等。

2、按菌柄颜色分类：菌柄的颜色同样多样，包括白、红、紫、黑等，如香菇、平菇的菌柄为白色；杏鲍菇、黄盖菇的菌柄为黄色；红菇、松茸的菌柄为红色；紫菇、紫皮菇的菌柄为紫色；黑木耳、香菇的菌柄为黑色。

3、按菌褶颜色分类：菌褶的颜色同样丰富，有白、红、紫、黑等，如香菇、平菇的菌褶为白色；杏鲍菇、黄盖菇的菌褶为黄色；红菇、松茸的菌褶为红色；紫菇、紫皮菇的菌褶为紫色；黑木耳、香菇的菌褶为黑色。

4、按生长环境分类：菌菇的生长环境可分为野生和人工栽培两大类，野生菌菇主要生长在森林、草原、农田等自然环境中，如松茸、红菇、牛肝菌等；人工栽培菌菇则是在人工控制的条件下进行培育，如香菇、平菇、金针菇等。

5、按药用价值分类：菌菇的药用价值较高，可分为药用菌菇和食用菌菇两大类，药用菌菇如香菇、灵芝、金针菇等，具有抗肿瘤、抗病毒、抗衰老等功效；食用菌菇如平菇、杏鲍菇、松茸等，则具有丰富的营养价值和口感。

菌菇的种类数量

据科学家统计，全球已知的菌菇种类约有14万种，其中我国已知菌菇种类有约4万种，这些菌菇种类分布广泛，形态各异，功能多样，为人类提供了丰富的食材和药用资源。

菌菇种类繁多，形态各异，具有丰富的营养价值和药用价值，通过本文的介绍，相信大家对菌菇的种类有了更深入的了解，在日常生活中，我们可以根据个人口味和需求，挑选适合自己的菌菇品种，既美味又健康，我们也应关注菌菇资源的保护和合理利用，让这一珍贵的自然资源得以传承和发展。

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