板栗去皮前的准备工作

1、准备材料：新鲜板栗、清水、剪刀、砧板、菜刀。

2、挑选板栗：选择表面光滑、色泽鲜亮的板栗，确保无虫蛀、霉变现象。

板栗去皮的方法

1、清水浸泡法

- 将新鲜板栗浸泡于清水中30分钟，使其充分吸水。

- 用剪刀在板栗顶部（靠近蒂的一端）剪一小口，深度约1厘米。

- 轻轻揉搓板栗，使外壳与内皮分离。

- 将板栗放入沸水中焯水2-3分钟，捞出后迅速浸入冷水中，内皮更易剥离。

- 轻轻搓洗板栗，去除内皮。

2、锅蒸法

- 将洗净的板栗放入锅中，加入适量水，水量覆盖板栗即可。

- 大火煮沸后转小火蒸煮30分钟。

- 熟透后取出，轻轻揉搓，外壳与内皮分离。

- 冷水中浸泡，内皮更容易剥离。

- 轻轻搓洗，去除内皮。

3、微波炉法

- 将洗净的板栗放入微波炉专用容器中。

- 高火加热3分钟，待板栗表面裂开。

- 取出，轻轻揉搓，外壳与内皮分离。

- 冷水中浸泡，内皮更容易剥离。

- 轻轻搓洗，去除内皮。

4、油炸法

- 将洗净的板栗放入锅中，加入适量食用油，油量覆盖板栗即可。

- 大火煮沸后转小火炸至板栗表面裂开。

- 取出，轻轻揉搓，外壳与内皮分离。

- 冷水中浸泡，内皮更容易剥离。

- 轻轻搓洗，去除内皮。

注意事项

1、剥皮过程中，请注意安全，避免手指受伤。

2、剥皮后的板栗应尽快食用，以防变质。

3、根据个人口味，可适量添加糖、盐等调料，使板栗更加美味。

板栗去皮其实并不繁琐，只需掌握正确的剥皮方法，便能轻松享用美味板栗，愿这些建议能对您有所帮助，祝您剥皮愉快，美味不断！

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