健康因素

从健康角度来看，猪肉的高脂肪含量是其被部分人摒弃的主要原因，猪肉中富含的饱和脂肪，若摄入过多，易引发心血管疾病、肥胖等健康问题，相较之下，植物性食品中的脂肪多为不饱和脂肪，更有益于人体健康。

猪肉中可能含有激素和抗生素，这些物质在养殖过程中被用于加速猪的生长和提升产量，这些物质残留在猪肉中，对食用者的健康构成潜在威胁，猪肉容易受到病原体感染，加工、储存、运输过程中的污染风险也较高。

文化因素

文化因素也是影响人们饮食习惯的重要因素，在佛教、伊斯兰教、犹太教等宗教教义中，都有提倡素食或食用猪肉的教义，随着全球化的发展，饮食文化的多样性使得人们对猪肉的依赖程度逐渐降低，在一些地区，如福建等地，人们更偏爱海鲜、蔬菜等食物，近年来，素食主义的兴起，也让越来越多的人选择不吃猪肉，以减少对动物的伤害。

环保因素

环保因素同样不容忽视，养猪业是畜牧业中污染较严重的行业之一，猪粪、猪尿等废弃物处理不当，容易造成水体、土壤污染，影响生态环境，畜牧业碳排放是全球温室气体排放的重要来源之一，减少猪肉消费有助于降低碳排放，缓解全球气候变化，养殖业需要消耗大量的水资源、饲料等资源，相比之下，种植植物性食品所需的资源较少，减少猪肉消费有助于节约资源，实现可持续发展。

不吃猪肉已成为一种趋势，是否选择不吃猪肉，还需根据个人、饮食习惯等因素综合考虑，在追求健康、环保的同时，我们也要尊重他人的选择，共同构建和谐的社会。