自古以来，煲汤在我国就有悠久的历史，它不仅是一种美味的食物，更是一种养生保健的方式，煲汤时加入适量的药材，可以增强汤品的营养价值，达到滋补强身的效果，煲汤药材有哪些呢？本文将为您一一揭晓。

常用煲汤药材

1、枸杞子

枸杞子具有滋补、益精明目的功效，适用于阴虚、视力模糊、腰膝酸软等症状，煲汤时，加入适量的枸杞子，可以使汤品更加鲜美，同时具有很好的养生作用。

2、黄芪

黄芪具有补气固表、利水消肿、托毒生肌的功效，适用于气虚乏力、面色苍白、易感冒等症状，煲汤时，加入黄芪，可以增强的免疫力，提高抵抗力。

3、红枣

红枣具有补中益气、养血安神的功效，适用于气血两虚、面色苍白、心悸失眠等症状，煲汤时，加入红枣，可以使汤品更加香甜，同时具有很好的补血作用。

4、当归

当归具有补血调经、活血止痛的功效，适用于血虚头晕、不调、等症状，煲汤时，加入当归，可以改善女性不调，缓解。

5、党参

党参具有补中益气、健脾养血的功效，适用于气虚乏力、面色苍白、食欲不振等症状，煲汤时，加入党参，可以增强的免疫力，提高抵抗力。

6、白术

白术具有健脾益气、燥湿利水的功效，适用于脾胃虚弱、食欲不振、水肿等症状，煲汤时，加入白术，可以改善脾胃功能，增强食欲。

7、玉竹

玉竹具有滋阴润燥、生津止渴的功效，适用于阴虚内热、口干舌燥、便秘等症状，煲汤时，加入玉竹，可以使汤品更加清甜，同时具有很好的滋阴作用。

8、桂圆肉

桂圆有补心脾、益气血、安神定志的功效，适用于心脾两虚、失眠多梦、健忘等症状，煲汤时，加入桂圆肉，可以改善睡眠质量，增强记忆力。

煲汤药材的搭配原则

1、根据体质选择药材：煲汤时，要根据个人的体质选择合适的药材，如阴虚体质者，宜选用枸杞子、玉竹等滋阴药材；气虚体质者，宜选用黄芪、党参等补气药材。

2、注意药材的用量：煲汤时，药材的用量不宜过多，以免影响汤品的口感和功效，一般而言，药材的用量为汤品总量的5%左右。

3、适时加入药材：煲汤时，应在汤品快熟时加入药材，以免药材中的有效成分被高温。

4、避免药材间的冲突：有些药材之间存在相克现象，煲汤时要注意避免，如人参与五灵脂相克，不宜同时使用。

煲汤药材种类繁多，功效各异，合理搭配煲汤药材，可以使汤品更加美味，同时达到养生保健的目的，在煲汤时，我们要根据个质和需求，选择合适的药材，注意搭配原则，让煲汤成为我们生活中的养生佳品。

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