果冻布丁，这款深受喜爱的甜品，以其独特的Q弹口感和浓郁的奶香，成为了许多人心中不可多得的佳品，就让我们共同探索如何制作这款既美味又简便的果冻布丁吧！

准备工作

1. 材料清单：

- 牛奶：500毫升

- 吉利丁片：10克

- 细砂糖：80克

- 香草精：几滴（可选）

- 新鲜水果：适量（如芒果、草莓等，切片或切块）

2. 工具清单：

- 不粘锅

- 筷子或搅拌棒

- 模具（方形或圆形均可）

- 装饰用的糖粉

制作步骤

1. 吉利丁片处理：将吉利丁片放入冷水中浸泡约10分钟，让其充分吸水膨胀。

2. 果冻液制作：

- 将不粘锅置于中小火上，倒入牛奶。

- 加入细砂糖，用筷子或搅拌棒不断搅拌，直至砂糖完全溶解。

- 将泡软的吉利丁片捞出，轻轻挤出多余水分，放入牛奶中。

- 继续搅拌，直至吉利丁片完全溶解。

- 如需香草味，此时可滴入几滴香草精，搅拌均匀。

3. 冷却果冻液：

- 将搅拌好的果冻液倒入模具中，放入冰箱冷藏至少2小时，直至凝固。

4. 水果准备：

- 将新鲜水果洗净，切成薄片或小块。

5. 组装果冻布丁：

- 将凝固的果冻布丁从模具中取出，放置在盘子或碗中。

- 在果冻布丁上摆放水果，可根据个人喜好调整水果的种类和数量。

6. 装饰：

- 在果冻布丁上撒上适量的糖粉，提升美观度。

- 可再点缀一些新鲜水果作为装饰。

7. 享用：

- 制作完成的果冻布丁即可享用，其Q弹的口感和香甜的味道让人回味无穷。

注意事项

1. 吉利丁片泡水不宜过长，以免过度溶解，影响果冻的口感。

2. 制作果冻液时，需持续搅拌，确保砂糖和吉利丁片完全溶解。

3. 冷却果冻液的时间要充足，以保证果冻布丁充分凝固。

4. 选择新鲜成熟的水果，能更好地提升果冻布丁的口感。

5. 糖分和香草精的用量可根据个人口味适当调整。

按照以上步骤，您便能轻松制作出美味的果冻布丁，不妨和家人、朋友一同分享这份甜蜜的美食，让生活更加美好！

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