鸡蛋卷肉馅，作为一道家常美食，凭借其丰富的口感和便捷的制作方式，深受爱，这道菜不仅美味可口，而且营养均衡，是家庭餐桌上的常客，下面，就让我们一起来探索鸡蛋卷肉馅的多种做法，让这道美食焕发出更多风味。

传统鸡蛋卷肉馅

1、食材准备：猪肉馅、鸡蛋、葱花、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、五香粉、水淀粉。

2、制作步骤：

（1）将猪肉馅放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、五香粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

（2）鸡蛋打散，加入水淀粉，搅拌均匀。

（3）锅中倒入适量油，待油热后，倒入鸡蛋液，炒至半熟，取出。

（4）锅中留少许油，放入葱花、姜末爆香，倒入腌制好的肉馅，炒至变色。

（5）将炒好的鸡蛋铺在锅底，将炒好的肉馅均匀铺在鸡蛋上。

（6）盖上锅盖，转小火焖煮3-钟，待肉馅熟透后，翻面再焖煮1分钟。

（7）出锅，切成小块即可。

创新鸡蛋卷肉馅

1、食材准备：猪肉馅、鸡蛋、虾仁、胡萝卜、青椒、洋葱、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、五香粉、水淀粉。

2、制作步骤：

（1）将虾仁、胡萝卜、青椒、洋葱分别切成小丁。

（2）将猪肉馅放入碗中，加入虾仁丁、胡萝卜丁、青椒丁、洋葱丁，加入生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、五香粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

（3）鸡蛋打散，加入水淀粉，搅拌均匀。

（4）锅中倒入适量油，待油热后，倒入鸡蛋液，炒至半熟，取出。

（5）锅中留少许油，放入腌制好的肉馅，炒至变色。

（6）将炒好的鸡蛋铺在锅底，将炒好的肉馅均匀铺在鸡蛋上。

（7）盖上锅盖，转小火焖煮3-钟，待肉馅熟透后，翻面再焖煮1分钟。

（8）出锅，切成小块即可。

健康鸡蛋卷肉馅

1、食材准备：猪肉馅、鸡蛋、紫菜、、胡萝卜、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、五香粉、水淀粉。

2、制作步骤：

（1）将紫菜泡软，、胡萝卜切成细丝。

（2）将猪肉馅放入碗中，加入丝、胡萝卜丝，加入生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、五香粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

（3）鸡蛋打散，加入水淀粉，搅拌均匀。

（4）锅中倒入适量油，待油热后，倒入鸡蛋液，炒至半熟，取出。

（5）锅中留少许油，放入腌制好的肉馅，炒至变色。

（6）将炒好的鸡蛋铺在锅底，将炒好的肉馅均匀铺在鸡蛋上。

（7）撒上泡软的紫菜，盖上锅盖，转小火焖煮3-钟，待肉馅熟透后，翻面再焖煮1分钟。

（8）出锅，切成小块即可。

鸡蛋卷肉馅的做法多种多样，可以根据个人口味和好进行调整，通过尝试不同的食材和调味品，我们可以让这道美食焕发出更多风味，为家人带来美好的味蕾享受。

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