棉花糖，作为一款深受朋友爱的甜品，其绵密柔软的口感总是让人回味无穷，市售的棉花糖往往含有较多的添加剂，长期食用不利于健康，怎么样自制棉花糖呢？下面就来教大家几招，在家轻松制作出健康美味的棉花糖。

准备材料

1、绵白糖：200克

2、白醋：1滴

3、清水：适量

4、植物油：少许

制作步骤

1、将绵白糖放入碗中，加入少许清水，搅拌均匀，使白糖充分溶解。

2、在锅中加入适量的水，放入白糖溶液，开小火慢慢加热，注意要不停搅拌，防止糖水粘锅。

3、当糖水开始冒小气泡时，加入1滴白醋，继续搅拌，这时，糖水会逐渐变得粘稠。

4、待糖水变得非常粘稠，用筷子蘸取糖水，滴入冷水中，能拉出长长的丝时，即可关火。

5、在案板上撒上一层薄薄的植物油，将糖水倒入，用筷子不断搅拌，使糖水均匀摊开。

6、当糖水冷却至室温时，用手轻轻揉搓，使其变得更加绵密。

7、将棉花糖揉成小球，即可享用。

注意事项

1、制作过程中，糖水加热时要不停搅拌，以免粘锅。

2、白醋的加入可以使糖水更容易拉丝，但量不宜过多，1滴即可。

3、案板上撒植物油的目的是防止棉花糖粘手，也可以用油纸或烘焙纸代替。

4、棉花糖制作过程中，温度控制非常重要，过热会导致糖水焦糊，过冷则不易拉丝。

创意变奏

1、添加香草精、柠檬汁等调味料，制作不同口味的棉花糖。

2、在棉花糖中包裹巧克力、坚果等食材，增加口感层次。

3、将棉花糖做成花朵、动物等形状，增添趣味性。

通过以上步骤，相信大家已经学会了怎么样自制棉花糖，在家制作棉花糖不仅健康美味，还能满足自己对甜品的无限幻想，赶快动手试试吧，让甜蜜生活从此开始！

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