广西柳州，这座镶嵌在山水之间的璀璨明珠，不仅以其秀美的自然风光著称，更孕育了琳琅满目的特产资源，柳州特产种类繁多，各具特色，令人回味无穷，就让我们一同踏入柳州，揭开这片土地上独特风味宝藏的神秘面纱。

柳州特产大揭秘

1、柳州螺蛳粉

作为柳州最具代表性的美食名片，螺蛳粉早已声名远播，其独特的酸辣风味，醇厚的汤底，以及丰富的配料，让人回味无穷，螺蛳粉以米粉为主料，辅以螺蛳、酸笋、豆腐皮、木耳等食材，经过精心烹制，成为了一道令人陶醉的佳肴。

2、柳州三江侗族油茶

柳州三江侗族油茶，是侗族人民世代传承的饮品，选用上等茶叶、糯米、花生、黄豆等原料，经过炒制、研磨、煮沸等繁琐工序，制作出的油茶不仅香气扑鼻，更具有提神醒脑、消暑解渴的功效，是侗族人民生活中不可或缺的饮品。

3、柳州融水苗家酸汤鱼

融水苗家酸汤鱼，是柳州融水苗族自治县的特色美食，选用当地鲜活草鱼，搭配独特的酸汤调料，烹饪出一道酸辣适中、鲜美可口的佳肴，酸汤鱼富含蛋白质、钙、磷等营养成分，营养价值极高。

4、柳州柳江鱼生

柳江鱼生，是柳州柳江区的传统美食，选用柳江河中的鲜活草鱼，切成薄片，搭配特制的蘸料食用，鱼生口感鲜嫩，味道鲜美，是柳州人餐桌上的美味佳肴。

5、柳州融安金桔

融安金桔，是柳州融安县的特产，以其色泽金黄、皮薄肉厚、酸甜可口而闻名，金桔不仅可以鲜食，还可加工成金桔酱、金桔糖等食品，具有较高的经济价值。

6、柳州融水香糯

融水香糯，是柳州融水苗族自治县的特产品，选用优质糯米品种，经过精心加工，成为了一种口感细腻、香甜可口的主食，香糯富含淀粉、蛋白质、脂肪等营养成分，是柳州人餐桌上的美味佳肴。

7、柳州鹿寨竹笋

鹿寨竹笋，是柳州鹿寨县的特产，以其肉质鲜嫩、口感爽脆而著称，鹿寨竹笋可以烹饪成各种菜肴，如炒笋、烧笋、炖笋等，是柳州人餐桌上的美味佳肴。

广西柳州特产丰富多样，不仅满足了当地人民的饮食需求，也吸引了众多游客前来品尝，这些独具特色的美食，承载着柳州悠久的历史文化，成为了这座城市的名片，让我们一起走进柳州，感受这里的独特风味，享受一场美食盛宴。

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